Deux ans après avoir réalisé le second volet de l’étude sur la pizza en France et en Italie, CHD Expert mène de nouveau l’enquête auprès...
Après la « fajitas » et la « mantova », Tutti Pizza lance la pizza « raclette » à base ...
Pour les fêtes de fin d’année, c’est un produit de saison qui est mis à l’honneur, le saumon fumé. Si au niveau esthétique, cette nouvelle...
Début novembre, Alessandra Pierini, propriétaire de l’épicerie fine de spécialités italiennes et de la cave de vins naturels italiens à Paris, s’est vue décerner, à...
Pour bien commencer l’année, Cucina Italiana Senza Frontiere et la scuola di formazione Scuola Bianca organisent une masterclass de pizza classique napolitaine le mercredi 8...
Indices Sandwich, Burger et Pizza : comprendre l’évolution de la consommation et du pouvoir d’achat en France. Chaque année, les Indices des produits de masse...
Des milliers de militants, membres et sympathisants du réseau Slow Food ont participé en décembre dans le monde entier à l'organisation de la fête du...
Pour la 4e édition de la semaine de la cuisine italienne dans le monde, l’ambassade d’Italie à Tokyo avait choisi pour thème « L’apéritif à l’italienne ». Un...
Parce que la réussite de la cuisine italienne repose sur le choix d’ingrédients de qualité : simple, frais et authentiquement italiens, Galbani Professionale propose des...
Afin de répondre au mieux aux attentes de ses clients, Galbani Professionale a retravaillé la recette de son fromage à pizza Estremo. Estremo, c’est un fromage...
Alors que la peinture est à peine sèche et le four tout chaud chez Magnà Oberkampf, l'équipe de Julien Serri annonce déjà l'inauguration imminente d'un...
La qualité, la formation et l’émancipation des femmes sont au cœur du projet de développement durable de Lavazza, présenté par Steve McCurry à l’occasion du 500e...
Présent depuis 2010, sur le marché de la restauration hors foyer (RHF), le Groupe Ital Passion, présidé par Roberto Mengozzi, son fondateur, connait un développement...
Pas un, pas deux mais trois jours fériés, des repas gargantuesques et des traditions familiales immuables : pour célébrer Noël – “Natale” dans la langue...
Après 30 ans aux rênes du restaurant l’Appenino à Paris avec un mari natif d’Emilie-Romagne, Christine Marzani vit aujourd’hui en Italie. Depuis 2002 à Fornovo...
