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La Coupe du Monde du Panettone, qui s'est tenue à Milan du 4 au 6 novembre 2022, a été remise à l'Italien Giuseppe Mascolo. Pas...

Le 7 Novembre 2022
Restauration de chaîne et pizzérias en franchise

Del Arte, leader français de la restauration italienne depuis près de 40 ans avec 209 restaurants dont 90% en franchise, invente le restaurant en illimité...

Le 6 Novembre 2022
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Jusqu'au 13 novembre, Rafaele Lenzi offre aux clients de l'hôtel Il Sereno Lago di Como et du restaurant Al Lago, un menu qui célèbre le diamant blanc. C’est...

Le 4 Novembre 2022
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Gi.Metal lance le projet Limited Edition en présentant la 1ère pelle de la série et en révolutionnant le concept d’ustensiles pour pizzeria. En vente dès le 3...

Le 3 Novembre 2022
Profession

A quelques jours des épreuves de la 1ère étape du France Pizza Tour, à Avignon le 7 novembre, l'APF recense un nombre record d'inscrits...et ce...

Le 3 Novembre 2022
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Gilac lance une gamme de bacs à pâtons empilables et parfaits pour le stockage.   Idéal pour le stockage dans les meubles gastronormes et saladettes, découvrez le...

Le 3 Novembre 2022
Restauration de chaîne et pizzérias en franchise

A 100 m de la Gare Besançon-Viotte, l’hôtel ibis Budget Besançon, racheté en 2016 par le groupe Grape Hospitality, ouvre le restaurant Signorizza.     Au cœur...

Le 1 Novembre 2022
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Annamo bene est une expression du dialecte romain qui signifie littéralement « nous allons bien » pour exprimer ironiquement que ça va mal. C’est une des répliques,...

Le 30 Octobre 2022
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Directrice de la Division  Hospitality & Food depuis janvier 2020, Béatrice Gravier est en charge du développement stratégique et commercial du salon Equip’Hotel. En amont...

Le 29 Octobre 2022
Pizzeria indépendante

Maison Pinsa dévoile sa toute dernière création composée de la pancetta de la maison italienne Rovagnati, réputée pour son savoir-faire unique et ses produits de haute...

Le 28 Octobre 2022
Restauration de chaîne et pizzérias en franchise

Basilic & Co, spécialiste de la pizza inspirée des terroirs, dévoile sa carte automne-hiver disponible dans les 55 restaurants de l'enseigne. Le massif jurassien est...

Le 27 Octobre 2022
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Simone Zanoni vient d'ouvrir Gina by Zanoni, à Abidjan, capitale de la Côte d'Ivoire en Afrique de l'ouest. Située dans les beaux quartiers de la...

Le 26 Octobre 2022
Fournisseurs

Présent au Salon Equip’Hôtel, Blue  dévoilera sa dernière innovation ménage au service de la planète. L’occasion pour tous les professionnels de la restauration et de...

Le 26 Octobre 2022
Trattoria et restauration traditionnelle italienne

Dernier né de la famille, Mori, MORI's Kitchen est l’incarnation du simplement bon. La famille Mori propose les grands classiques de la Botte : carpaccio, vitello...

Le 25 Octobre 2022
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Le numéro 94 (novembre-décembre) de France Pizza-Toute la restauration italienne est enfin prêt. Pensez à vous abonner pour découvrir ce que cache cette couverture brûlante…...

Le 24 Octobre 2022
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