Evènement très attendu du salon Parizza, le Concours Pizza a Due, organisé par l’Association des Pizzerias Françaises, aura lieu le 14 octobre à La Porte...
La filière laitière française avait lancé un défi au youtubeur Morgan VS, au MOF François Robin et au chef Julien Serri : mettre à profit...
Voici les résultats du 2e Championnat de France de Pizza Napolitaine qui s’est déroulé lors du salon Sirha à Lyon le vendredi 24 septembre. 1. Mormile Yoann 2....
Le Parmigiano Reggiano AOP est le véritable et unique parmesan Depuis 2008, la Cour de justice de l’Union Européenne protège l’appellation française « parmesan » et...
Plusieurs fournisseurs participent à la campagne Ama l'Italia, Mangia la Pizza, Sorridi alla Vita dont la journée mondiale du sourire est un des événements. D'ici au 7...
Massimo Mori, fondateur et propriétaire du Mori Venice Bar, institution de la cuisine italienne à Paris depuis 2005, s'est vu remettre le le prix "Giovanni Nuvoletti"...
Créée il y a 4 ans, l’enseigne Clan des Mamma compte aujourd’hui 14 restaurants dont 4 en franchise et accélère son développement en franchise en...
Cirio a signé un partenariat avec l’ALMA, école internationale de cuisine italienne qui a choisi les tomates de la marque comme tomates officielles. L'accord d'une durée...
Avec la pinsa Romana, Hello Roma ! remet au goût du jour l'ancêtre de la pizza. Hello Roma! c'est l'histoire de Thomas et Romain, cuisiniers passionnés qui...
La nouvelle cantine italienne du MOB HOTEL à Saint-Ouen est certifiée depuis fin août AB 95 %, avec le « biochef » Paolo Sari. Dans la droite lignée de...
Doppio Malto (littéralement double malt) est un concept italien de brasserie-restaurant mettant en vedette la bière artisanale produite dans ses usines en Italie. L’aventure Doppio Malto...
Coup double pour José Da Rosa qui a déménagé son antre réputé dans un espace plus vaste, non loin de la 1re adresse et qui inaugure parallèlement...
La nouvelle étude de Slow Food de 176 cahiers des charges de produits transformés à base de porc vient d'être présentée à Cheese 2021 :...
Eataly, temple de la gastronomie italienne qui a fait découvrir à de nombreux Parisiens la variété de la cuisine transalpine, développe une offre destinée aux...
The Village Terrazza, nouvelle trattoria parisienne de Garry Dorr, a ouvert ses portes cet été dans le 14e. Un décor atypique, des pasta et pizzas...
