Les acteurs du monde de la restauration se mobilisent pour multiplier les manifestations à distance et les partenariats stratégiques. Dans le cadre d’une situation sanitaire...
Adriano Farano, journaliste napolitain fondateur de la boulangerie parisienne Pane Vivo, présente son enquête sur la production du pain moderne. Contre l'industrialisation excessive de la...
Pit stop gourmand au distributeur de pizzas fraîches des frères Morreale. Des bonnes pizze napolitaines disponibles 24/24 et 7/7. “Pizza Amore et Fantasia”, telle est la...
Le salon professionnel aura lieu à Rimini du 15 au 17 mars 2020, puis l’événement continuera en ligne le 18 et le 19 mars. La 42ème...
Une cinquième adresse pour le chef-restaurateur, Garry Dorr. "Bronx Pizzeria" est à l'image américaine de ses autres établissements ("The Little Italy, "The Brooklyn Pizzeria", "Manhattan...
À l'occasion de la Journée Internationale des Pâtes, qui aura lieu le 25 octobre prochain, les restaurants Vapiano proposent des plats de pâtes à 10€...
La plateforme de voyage Tripadvisor propose une nouvelle solution de gestion destinée aux professionnels de la restauration. Une interface centralisée qui permet de gérer facilement...
“De la charcuterie, du pain et des idées”. C’est tout ce qu’il faut pour participer au concours Aoste Professionnel. Le recrutement des participants à la 6ème...
"Slow Food" donne le coup d'envoi à son événement biennal. Un rendez-vous incontournable qui va se prolonger jusqu’au printemps 2021. "Terra Madre-Slow food" est un événement...
Le restaurateur italien Massimo Mori réagit à l’annonce des nouvelles mesures anti-COVID19 dans la capitale. Les indicateurs de surveillance alertant sur la diffusion de la contagion...
Vittoria Romain est une personne affable, généreuse et énergique. En 2017, elle a ouvert son restaurant-traiteur "Manicaretti", spécialisé dans la cuisine italienne sans gluten. "Manicaretti" est...
Street food Made in Sud avec des touches asiatiques et ibériques pour le nouveau restaurant installé dans le XIème arrondissement de Paris. La puccia est une...
"Tutti Pizza" a démarré une importante action de modernisation de ses points de vente. Un plan fondé sur une plus grande utilisation des outils numériques...
La prochaine édition du salon lyonnais se tiendra du 29 mai au 2 juin 2021 à l'EUREXPO de Lyon. Le Salon SIRHA FOOD 2021, initialement prévu...
La trottinette réouvre et retrouve son ADN 100% italien. Pâtes fraîches, pain maison, vins de qualité et ambiance conviviale pour cette trattoria culte du onzième...
