Ouvert à Paris en janvier 2016 par Cristian Di Santo, son frère Moreno et sa compagne Annalisa, le restaurant Cuori Italiani propose une cuisine de...
Avec son petit dernier, Domani, Harold Sacreste en est à son 5e restaurant ouvert à Paris mais le 1er consacré à la cuisine italienne. L’Italophone...
Pascal Balland, depuis 25 ans dans la restauration, avait depuis longtemps le désir de partager ce plat qu’il adore : la pizza. C’est pourquoi il vient...
Champion du monde à Parme en épreuve de pizza classique en avril 2016 parmi près de 400 candidats, Ludovic Bicchierai a rejoint l’univers de la...
Impressionné depuis toujours par la cuisine italienne pour sa générosité, son dynamisme et ses plats simples mais exquis, je propose dans mon restaurant parisien une...
L’histoire des Contini commence en 1898 sur la côte ouest de la Sardaigne où la 4e génération exploite aujourd’hui 80 hectares de vignes. La cave s’est...
Zazza est un lieu de gourmandise à vivre tout au long de la journée, du petit-déjeuner au dîner en passant par le déjeuner, le goûter...
Julien Serri est tombé dans la cuisine et la pizza suite à une reconversion professionnelle l’ayant amené à suivre une formation de pizzaïolo chez Luigi...
Quelques feuilles de pâtes sèches ou fraîches, une sauce, une garniture, une béchamel et du fromage pour gratiner, voilà tout ce qu’il faut pour réaliser...
Laura Tuffery et Romain Hadjadj ont ouvert en début d’année un restaurant où leurs clients viennent vivre une double expérience. Celle des pizzas à consommer...
L'enseigne a enregistré 20% de contacts supplémentaires par rapport à l’édition 2015. La majorité des candidats venus à la rencontre de l’enseigne la connaissaient déjà et...
Lors de la 25e édition du championnat du monde de la pizza à Parme, Marana a présenté en avant-première deux équipements réalisés “Secondo Tradizione”*, le...
Dans son livre, Denny Imbroisi, chef-propriétaire du restaurant parisien Ida révèle les secrets de sa cuisine à travers des recettes simples et appétissantes parmi lesquelles celle...
Ils étaient près de 400 candidats venus du monde entier pour s’affronter dans l’épreuve de pizza classique au championnat du monde à Parme du 11...
Son histoire est avant tout celle d’un juste équilibre entre peps et simplicité, entre amertume et rondeur. Un élémentaire mezzo-mezzo (moitié-moitié), qui fait du Martini®...
