Convention Internationale de la boulangerie moderne
La 8e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (C.I.B.M.), organisée par le magazine Honoré Le Mag avec le soutien de France Snacking, se tient à Paris aux Pavillons des Étangs, le 2 décembre prochain.
Cette journée de conférences et de rencontres réunira des intervenants prestigieux de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie et se positionne comme un rendez-vous incontournable pour l’ensemble du Bakery Business international.
Cette nouvelle C.I.B.M. sera également l’occasion de faire le point sur les perspectives d’un marché en pleine transformation, chiffres à l’appui, grâce à de nombreux experts présents. Des études réaliséesspécialement pour l’événement permettront de dresser un bilan post-pandémie et de faire un point sur les conséquences de la hausses des matières premières et de l’énergie pour un métier en pleine mutation. Il s’agira surtout de profiter des retours d’expérience de professionnels et dégager des solutions concrètes pour se projeter vers l’avenir.
