Roberta 1800 : les Alpes italiennes s’invitent au cœur de Paris
Cet hiver, inutile de réserver un billet pour les Dolomites : Roberta Ristorante prend de l’altitude et se transforme en véritable refuge alpin. Alors que l’Italie s’apprête à vibrer au rythme des sports d’hiver, Roberta célèbre son art de vivre : convivialité, gourmandise et esprit de fête. Une manière joyeuse et gourmande de faire monter la température !
Bois brut, matières chaudes, décor enneigé et esprit refuge… Roberta Ristorante se pare d’un décor hivernal, typique de l’esprit des chalets des Alpes italiennes, dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. À l’adresse de Bercy Village, l’expérience se prolonge aussi à l’extérieur : la terrasse se métamorphose en cocon hivernal, avec des bulles cosy permettant de profiter de l’hiver parisien bien au chaud.
Une carte réconfortante, comme en station
Côté cuisine, Roberta 1800 revisite les classiques de la montagne italienne, et propose des plats généreux, qui savent réconforter en cette saison froide. Figurent ainsi au menu : la Tagliere di Montagna, plat à partager, accompagnée de sa fondue du renommé fromage à raclette italien, le Taleggio (ici DOP), de pommes de terre grenailles et d’un assortiment de charcuteries. Le Burzza, plat signature de la maison, fusion audacieuse entre burger et pizza, revisitée en version montagne : buns en pâte à pizza, galette de pommes de terre croustillante, jambon de Parme authentique, taleggio DOP fondant, tomate et roquette fraîche. Les Gnocchi al Taleggio : gnocchi de pommes de terre, une délicate sauce béchamel au taleggio DOP, mozzarella fior di latte gratinée et persil frais. Pour la touche sucrée, place au Pandoro, dessert festif italien par excellence : brioche vanillée, mascarpone monté et coulis de fruits rouges, pour finir sur une note douce et régressive.
Et parce qu’aucune station digne de ce nom ne saurait se passer d’un moment « après-ski », Roberta Ristorante a conçu une carte de boissons adaptée à tous les instants de la journée, à savourer comme au pied des pistes : boissons chaudes pour un goûter gourmand (marocchino, chocolat chaud à la purée de cerise), délicieux mocktails comme le Dolomiti Spritz pour le Dry January. Et aussi des cocktails pour l’incontournable Aperitivo et le traditionnel vin caldo aux épices. Baptisée Roberta 1800, cette animation hivernale est déployée jusqu’à la mi-mars.
Informations pratiques
- Roberta Ristorante Bercy Village : 30 Cour Saint-Emilion (Paris) et Roberta
Ristorante – 30 rue de Berri (Paris)
- Jusqu’à la mi-mars
- Entrées à partir de 9€ / Plats à partir de 18€ / Desserts à partir de 10€ / cocktails et
mocktails à partir de 7€
