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Andrea Berton investit les cuisines de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo cet été
Le 17 Juin 2021

Andrea Berton investit les cuisines de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo cet été

Un grand déplacement estival s’annonce. Andrea Berton a prévu de fermer son restaurant situé dans le quartier de Porta Nuova Varesine à Milan et de dispenser à nouveau ses talents de cuisinier au-delà de l’Italie. Le chef doublement étoilé retrouve, le temps d’un été, l’hôtel de Paris Monte-Carlo qu’il avait déjà investi pour les fêtes de fin d’année 2020, et les retrouvailles s’annoncent joyeuses…

Un restaurant éphémère, des souvenirs durables 

Car les liens entre Berton et le rocher sont profonds compte tenu du fait qu’il y a travaillé du ‘92 au ‘95 sous la houlette de Alain Ducasse (au Louis XV).

Le grand retour du talentueux cuisinier en terre monégasque est très attendu et il se tiendra du 6 juillet au 22 août 2021, en correspondance avec la période d’ouverture du restaurant éphémère du Palais, un nouveau pop-up restaurant méditerranien qui fait le buzz comme celui de l’hôtel Park Hyatt Paris Vendôme

 

Les clients auront un peu moins de sept semaines pour déguster la cuisine moderne d’un des élèves de Gualtiero Marchesi les plus appréciés en Europe sur le jardin terrasse de l'hôtel. Les plats du chef qui a réussi le pari de redonner ses lettres de noblesse au bouillon, seront servis dans un cadre frais et luxueux décoré par Pierre-Yves Rochon avec bois laquées et cuirs. 

Une cuisine moderne et lumineuse

Parmi les plats imaginés par le chef Berton pour cette nouvelle aventure l’on retrouve les

Tagliatelle de calamars, sauce tomate pimentée et popcorn d’amarante et l’incontournable Tiramisù version Andrea Berton. Un petit aperçu de la cuisine savoureuse, moderne et lumineuse qui a fait la renommée internationale de Berton.

Informations pratiques

Ouverture du mardi soir au dimanche soir : déjeuner de 12h15 à 15h, dîner de 19h à 23h (conditions d’accès soumises aux mesures gouvernementales en vigueur). 

Soirée ouverte à tous.

Réservations :  +377 98 06 39 39 / restaurantshoteldeparis@sbm.mc



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