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Oeufs de Pâques en mortadella : le coup de génie de la famille Scapin
Le 24 Mars 2021

Oeufs de Pâques en mortadella : le coup de génie de la famille Scapin

Il y a des trompe-l'œil qui se révèlent particulièrement gourmands… C’est le cas des Uova-Mortadella ArtigianQuality, produits et soigneusement confectionnés au cœur de la ville de Bologne ! Leur originalité vient de la matière première nichée sous l’emballage en papier de riz : de la viande de porc attentivement sélectionnée, coupée, assaisonnée et cuite dans le respect du savoir-faire du maître-charcutier Silvio Scapin. 

Car les œufs de Pâques ArtigianQuality sont une nouvelle façon de commercialiser les mortadelles en petit format. Derrière cette intéressante opération marketing, nous retrouvons Simona Scapin, jeune entrepreneuse engagée qui a fait de la mortadella son avenir. C’est elle qui nous en dit plus :


L’idée des uova-mortadella est née d’un jeu. On s’est dit que ça pouvait marcher et nous avons tout mis en place pour lancer cette proposition à temps. Nous n'attendions pas un tel succès. Les commandes s’affolent et nos œufs sont exposés dans la vitrine d’un des commerces de bouche les plus anciens de Bologne : l’épicerie fine Atti. Quelle fierté !

Une double surprise pour Pâques

Habillés d’un papier bordeau, fermés avec la même ficelle que celle utilisée pour le ficelage de la célèbre charcuterie bolognaise, ces œufs de mortadella naissent d’une idée simple, mûrie au sein de cette famille d’artisans spécialisés dans la mortadella. Le contraste entre la forme et le contenu est saisissant, mais pas décevant. Tous les types de mortadelles Artigianquality peuvent être emballés sous forme d'œuf de Pâques, disponibles à la commande par mail. Certes, ils ne sont pas adaptés aux chasses aux œufs en plein air (pour des raisons de conservation et de température), mais ils vont bien se prêter à la préparation de délicieuses planches de charcuterie pour l'apéritif


Infos et commandes à l’adresse info@artigianquality.com 


Sara Rania

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