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On a aimé

Récit d’un pâtissier d’exception, cette autobiographie retrace l'itinéraire d'un pâtissier audacieux, avant-gardiste, auréolé des titres les plus prestigieux. Un artiste humaniste animé par la passion, le travail, l'ambition,...

Le 9 Novembre 2019
On a aimé

Cinq ans après ses débuts et un cap passé outre-manche, la team Big Mamma compile et dévoile dans un incroyable ouvrage les meilleures recettes de...

Le 9 Novembre 2019
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Suite au succès des 3 premières éditions, et encouragé par l’engouement des Pizzaiolos, Galbani Professionale organise en 2020, la 4ème édition du Concours Pizza a...

Le 5 Novembre 2019
L'invité

Originaire de Tokyo, Masakatsu vit à Florence depuis 21 ans. Spécialiste de la cuisine italienne, il partage ses connaissances et expériences au Japon au travers...

Le 5 Novembre 2019
Profession

L’export agroalimentaire italien ne cesse de progresser. Pour autant les faux-semblants et les contrefaçons sont une préoccupation majeure en Italie dans ce secteur car ils...

Le 27 Octobre 2019
Fournisseurs

Afin de soutenir sa croissance et ses succès commerciaux en Europe de l’Ouest, le Groupe Lavazza apporte une évolution de son modèle d’organisation en créant...

Le 25 Octobre 2019
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Recettes de Pizza et cuisine italienne