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France Pizza N°82

Mai - Juin 2020

Version digitale 4,00 €

Au sommaire de votre numéro

06 - Initiatives & projets06 - Damien Piscioneri se résout à vendre à emporter
08 - Vadim Novick et son équipe régalent la première ligne gratis
09 - Massimo Mori conjugue la gastronomie vénitienne en VAE et livraison
10 - Julien Serri entre en resistenza
12 - Infos express16 - Nouveautés
18 - Agenda & événement
20 - Dossier : Tomate, à consommer en conscience
34 - Les cahiers de l’APF37 - Guide pratique
38 - Matériel Petit matériel de préparation, innovations à la pelle !
42 - A votre carte… Amande d’Avola, reine de la pâtisserie
44 - Tendance produits Fromages à pizza, de la tradition à l’audace
48 - Recettes Pizza Gricia : La Pizza de Demetra
50 - In vino Vitovska, cépage de l’extrême
52 - Marketing : Marketing anti-virus
54 - Fiche expert Gestion Juridique
58 - Vu, lu, entendu

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