DERNIER NUMERO
RETROUVEZ FRANCE PIZZA SUR

Lire France Pizza

Votre magazine interactif en ligne
France Pizza N°77
Mai - Juin 2019
Au sommaire de votre numéro


06 initiatives & projets

06 Federica Mancioppi, de la respiration pour de l'inspiration

08 Yann marteau, pizza de dégustation à la farine intégrale

Marie-Laure Pollet et Olivia Berdah s'adonnent à la haute-glacerie

09 Cédric, Marco et Roberto, du champ sicilienne à l'assiette parisienne

10 Federico Fusca conçoit une cuisine de bar à cocktails

12 infos express

18 nouveautés

20 agenda & événement

22 dossier : Street Food Mania

42 les cahiers de l'APF

45 guide pratique

46 matériel Bien choisir pour mieux pétrir

50 à votre carte Vinaigres et cuisine italienne, accords pluriels

56 tendance produits Fromages et pizza, noces éternelles

64 recettes Crevettes Gambero Rosso

Balade en Méditerranée

66 in vino Arneis, un blanc en terres rouges

68 marketing Coupe et pizza féminines

70 fiches expert Gestion, Juridique

74 Vu, lu, entendu

Je m'abonne à la newsletter pour recevoir chaque mois les dernières informations du marché de la pizza et de la restauration italienne