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France Pizza N°72
Mai - Juin 2018
Au sommaire de votre numéro


06 initiatives & projets

06 Lenny et Stéphane combinent pizza et pâtisserie

08 Marco Casolla, vera pizza napoletana

Enrique et Carlos pionniers de la pizza argentine

09 Ground Control met la cuisine de rue italienne à l'honneur

10 Pecce et Pietro, pizza "healthy" à Venise

12 infos express

18 nouveautés

20 agenda & événement

22 dossier Giro culinaire en Italie

Echappée belle sur la côte Adriatique !

38 les cahiers de l'APF

41 guide pratique

42 matériel Feu vert pour le froid !

46 à votre carte La pizza napolitaine, tout un art

52 tendance produits Cuisine italienne : les légumes ont le beau rôle

56 recettes Profumo di Caledonia

Risotto au bleu de chèvre, miel…

58 in vino Vins de dessert, douc voyage

60 marketing Coupe du monde de foot en Russie

62 fiches experts Juridique, Gestion

66 vu, lu, entendu

 

 

 

 

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