CONVENTION INTERNATIONALE DE LA BOULANGERIE MODERNE
Cette journée de conférences et de rencontres réunira à nouveau des intervenants prestigieux de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie internationale. De quoi, plus que jamais, se positionner comme un rendez-vous incontournable et récurrent pour l’ensemble du Bakery Business international.
Dans un esprit d'écoute et d'échanges, la 2e édition de la C.I.B.M. rassemblera en un même lieu quelques maîtres de la boulangerie internationale mais aussi des réseaux boulangers et autres panèteries, les meuniers, les ingrédientistes et fournisseurs, les distributeurs du secteur, les acteurs de la GMS... Sans oublier les cabinets d’experts, les formateurs, les tendanceurs, les startups et autres acteurs du secteur des nouvelles technologies qui nous livreront leur expérience sur ce qu’ils projettent pour la boulangerie de demain. A cette occasion, un certain nombre d’études ad hoc exclusives seront présentées aux participants de la Convention.
Face à un secteur de la boulangerie qui vit actuellement une mutation sans précédent à tous les étages de la filière, cette journée, dont Bridor, Crisalid, Délifrance, Europain, Lesaffre, Pepsico et Metro seront partenaires, s'annonce à nouveau riche d'enseignements.
