Salon de la pâtisserie
Le salon de la pâtisserie est le grand rendez-vous mettant en lumière les talents de nos artisans et les saveurs de nos terroirs.
Président d’Honneur : Pierre Hermé.
Réservé aux professionnels (pâtissiers, chocolatiers, confiseurs et artistes de la Pâtisserie moderne), Les étoiles du sucré est une compétition de haut niveau, organisée en partenariat avec l’association Tradition Gourmande et Déco Relief, sera présidée par Stéphane Glacier, pâtissier français élu Meilleur ouvrier de France en 2000.
Ce concours aura pour thématique « Le Mariage en Rose et Blanc » : les participants devront réaliser entièrement une pièce en sucre sur le thème du mariage avec des couleurs imposées : le blanc et le rose, avec l’utilisation obligatoire du sucre tiré, du sucre soufflé et de rubans.
Pour en savoir plus : ici
