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4 personnesPrépraration :
25 min
Petits flans aux haricots Cannellini, ricotta et jambon de Parme
- Faire bouillir les pommes de terre pelées dans de l’eau salée avec une feuille de laurier, les égoutter et les passer dans un presse-purée, faire de même avec les haricots cannellini bouillis et égouttés ...
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- Faire bouillir les pommes de terre pelées dans de l’eau salée avec une feuille de laurier, les égoutter et les passer dans un presse-purée, faire de même avec les haricots cannellini bouillis et égouttés ...
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4 personnesPrépraration :
Salade de betterave rouge, parmesan et sauce aux herbes
Préparation : Peler la betterave et la couper en fines tranches. L'assaisonner avec de l'huile d'olive et du sel. Faire griller les tranches de pain et couper le parmesan en lamelles. Nettoyer le persil, mettre ...
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Préparation : Peler la betterave et la couper en fines tranches. L'assaisonner avec de l'huile d'olive et du sel. Faire griller les tranches de pain et couper le parmesan en lamelles. Nettoyer le persil, mettre ...
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4 personnesPrépraration :
Soupe de haricots blancs et croûtes de parmesan
Préparation : Rincer la croûte du Parmesan et la faire tremper dans de l'eau tiède pour qu'elle ramollisse. Dans une poêle, émincer finement l'oignon, le faire suer dans deux cuillerées à soupe d'huile d'olive extra vierge avec ...
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Préparation : Rincer la croûte du Parmesan et la faire tremper dans de l'eau tiède pour qu'elle ramollisse. Dans une poêle, émincer finement l'oignon, le faire suer dans deux cuillerées à soupe d'huile d'olive extra vierge avec ...
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4 personnesPrépraration :
Velouté de carottes et de maïs, chips de parmesan aux graines de pavot
Éplucher les carottes et les mixer grossièrement. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la purée de carottes et une pincée de sel puis faire revenir quelques minutes à feu vif. Ajouter le bouillon et porter ...
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Éplucher les carottes et les mixer grossièrement. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la purée de carottes et une pincée de sel puis faire revenir quelques minutes à feu vif. Ajouter le bouillon et porter ...
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personnesPrépraration :
Soupe de pois chiches au jambon de Parme
Mettre 3 cuillérées à soupe d'huile dans une poêle, et y faire revenir le céleri et les oignons émincés avec le jambon de Parme coupé en julienne, les herbes et le piment. Ajouter un peu de sel et de ...
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Mettre 3 cuillérées à soupe d'huile dans une poêle, et y faire revenir le céleri et les oignons émincés avec le jambon de Parme coupé en julienne, les herbes et le piment. Ajouter un peu de sel et de ...
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4 personnesPrépraration :
Salade Antipasti
Laver les tomates et les couper en deux Torréfier à sec les pignons Dresser les tomates, la mozzarella bufala, les pignons Assaisonner ...
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Laver les tomates et les couper en deux Torréfier à sec les pignons Dresser les tomates, la mozzarella bufala, les pignons Assaisonner ...
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4 personnesPrépraration :
SALADE VERDE E LIMONE
Préparation des fèves : écosser les fèves. Les blanchir 2 à 3 minutes dans l’eau bouillante salée à feu modéré. Égoutter, puis les plonger dans l’eau froide. Dérober et réserver au froid. Préparation des petits pois : écosser les petits ...
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Préparation des fèves : écosser les fèves. Les blanchir 2 à 3 minutes dans l’eau bouillante salée à feu modéré. Égoutter, puis les plonger dans l’eau froide. Dérober et réserver au froid. Préparation des petits pois : écosser les petits ...
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8 muffins personnesPrépraration :
Muffins aux épinards et au parmesan
1) Râper très finement le Parmesan et le mettre de côté. 2) Préchauffer le four à 190°C. Placer 8 caissettes à muffins en papier dans des moules à muffins ou utiliser des carrés de papier sulfurisé. 3) Tamiser la farine, le sel ...
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1) Râper très finement le Parmesan et le mettre de côté. 2) Préchauffer le four à 190°C. Placer 8 caissettes à muffins en papier dans des moules à muffins ou utiliser des carrés de papier sulfurisé. 3) Tamiser la farine, le sel ...
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4 personnesPrépraration :
20 min
Tartare de courgettes, sauce au gingembre et jambon de Parme
Éplucher les courgettes et les couper en petits dés. Assaisonner avec de l'huile, du sel, du poivre, du jus de citron et du zeste de citron râpé. Verser le yaourt dans un bol et ajouter une pincée de sel, ...
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Éplucher les courgettes et les couper en petits dés. Assaisonner avec de l'huile, du sel, du poivre, du jus de citron et du zeste de citron râpé. Verser le yaourt dans un bol et ajouter une pincée de sel, ...
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12-13 pc personnesPrépraration :
30 min
Mini pancakes de thym au jambon de Parme
© Consorzio del Prosciutto di Parma 1) Dans un bol, tamiser la farine avec la levure chimique, le poivre, le sel et le thym. Ajouter les œufs, l'huile et le lait. Mélanger tous les ingrédients, à l'aide d'un batteur électrique. 2) Beurrer ...
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© Consorzio del Prosciutto di Parma 1) Dans un bol, tamiser la farine avec la levure chimique, le poivre, le sel et le thym. Ajouter les œufs, l'huile et le lait. Mélanger tous les ingrédients, à l'aide d'un batteur électrique. 2) Beurrer ...
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