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Accueil > Nouveautés produits > Tartimalin de Président Professionnel Saveur de l’Année 2017
Produits laitiers, fromages
Tartimalin de Président Professionnel Saveur de l’Année 2017

DETAILS PRODUIT :

Tartimalin Fromage à la Crème de Président Professionnel a reçu le prix Saveur de l’Année Restauration 2017, après un examen pointu mené par un jury de 20 professionnels.

En plus d’avoir largement rempli tous les critères de sélection, Tartimalin Fromage à la Crème a conquis les membres du jury pour sa facilité d'utilisation.

Le jury de professionnels (chefs, cuisiniers, pâtissiers, barmen...) s’est réuni pour mettre à l’épreuve différentes gammes de produits dédiés aux restaurateurs.

Chacun d’entre eux a été soumis à différents tests en conditions réelles par un jury expérimenté - selon le type de restauration pratiqué - dans une cuisine d’essai professionnelle.

Les douze lauréats 2017 ont été dévoilés officiellement fin novembre 2016, lors de la 20ème Nuit des Saveurs.

L’appellation Saveur de l’Année Restauration est décernée par un centre de qualité indépendant, spécialisé dans l'évaluation de produits par des consommateurs. Son Examen Qualité® est un dispositif unique et sans concession qui permet aux professionnels de s’exprimer et d’analyser les caractéristiques des produits selon leur compatibilité avec la restauration : praticité, intérêt, simplicité d’usage, goût, etc. C’est sur ces critères qu’a été évalué puis plébiscité Tartimalin Fromage à la Crème.

Ce produit connaît un véritable succès auprès des professionnels de la restauration : il permet de couvrir, en un seul geste et dès sa sortie du froid, un sandwich baguette ou tout autre type de pain chaud ou froid (pain de mie, bruschetta...).

En mise en œuvre traiteur, il peut être travaillé à la poche pour garnir et décorer des verrines, choux, canapés, etc.

Il peut également s’utiliser en sauce à la crème pour des crudités.

Personnalisable à volonté (citron, herbes, épices,...), c’est une base idéale pour la réalisation de différentes recettes. Sa texture lisse et homogène constitue par ailleurs une excellente barrière à l’humidité, un facteur essentiel, notamment en restauration snacking et traiteur. 

Barquette d'1 kg permettant de réaliser entre 30 et 40 sandwichs. 18 % de matière grasse. Se conserve 6 jours après ouverture.


FOURNISSEUR :
LACTALIS CHF
Tél : 02 99 26 66 66

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