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L\'INVITE
02 Février 2019
« Sur la route des vins italiens » par Ettore Scarlino
Dirigeant d’une entreprise d’import de vins italiens en France, Ettore Scarlino s’intéresse depuis longtemps au fruit du travail de la vigne. Originaire de Rome, il a d’abord suivi des cours ...
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PROFESSION
25 Septembre 2018
10e édition du France Pizza Tour
Vous êtes pizzaïolo, vous maîtrisez l'art et la manière de réaliser les meilleures pizzas , vous voulez être connu et reconnu à l'échelon local et national, inscrivez-vous au France Pizza ...
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ON A AIME
18 Avril 2016
L'Italie de Denny Imbroisi aux éditions Alain Ducasse
Dans son livre, Denny Imbroisi, chef-propriétaire du restaurant parisien Ida révèle les secrets de sa cuisine à travers des recettes simples et appétissantes parmi lesquelles celle de ses célèbres spaghetti alla ...
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ON A AIME
19 Février 2016
L’École de cuisine italienne Desserts
75 recettes inratables de desserts conçues et testées par les cuisines de La Cuillère d’argent. Abordable et compact, le livre propose des recettes quotidiennes faciles, rapides et adaptées à tous les ...
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ON A AIME
19 Février 2016
L’École de cuisine italienne Pâtes
75 recettes inratables de pâtes fraîches conçues et testées par les cuisines de La Cuillère d’argent. Abordable et compact, le livre propose des recettes quotidiennes faciles, rapides et adaptées à tous ...
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ON A AIME
19 Février 2016
L’École de cuisine italienne Pizzas
75 recettes de pizzas, focaccias et calzones extraites de l’incontournable collection de La Cuillère d’argent. Abordable et compact, le livre propose des recettes faciles, rapides et adaptées à tous les budgets. Le ...
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ON A AIME
20 Décembre 2015
A l'italienne, la cuisine du beau, du bon, du vrai par Julien Cohen
Les Cailloux, L’Altro, Pizza Chic, Grazie : mix entre bistrot parisien et trattoria italienne à la sauce chic. Quatre restaurants au sein desquels Julien Cohen propose pizza et pasta haute ...
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ON A AIME
30 Octobre 2015
Le fumé, dix façons de le préparer, par Alessandra Pierini
Alessandra Pierini, génoise d'origine, se consacre à dénicher en Italie des produits rares qu'elle partage avec ses clients dans sa boutique parisienne, à l'occasion d'échanges et de dégustations autour de ...
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ON A AIME
26 Juin 2015
Focaccias, bruschettas, pizzas par Alba Pezone
30 recettes rapides et gourmandes à l’accent 100% italien à partir d'une base de pain moelleux ou croustillant et une garniture relevée et parfumée. Des bruschettas, focaccias et pizzas à ...
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ON A AIME
30 Avril 2015
Massimo Bottura aux éditions Phaidon
Aux éditions Phaidon, "Ne jamais faire confiance à un chef italien trop mince" est un hommage à 25 ans de carrière. Divisé en quatre chapitres, chacun analyse une période différente ...
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ON A AIME
05 Décembre 2014
Love Italy par Guy Grossi
Love Italy est une célébration du meilleur de la cuisine italienne, région par région, et des artisans passionnés qui la font. Tous les ingrédients qui font l’essence de la cuisine italienne – ...
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ON A AIME
24 Octobre 2014
Petits précis de polenta et de parmigiano par Alessandra Pierini
Génoise par son père, émilienne par sa mère, Alessandra Pierini a tenu une épicerie-trattoria durant 17 ans à Marseille. Aujourd'hui, quand elle ne sert pas les clients de son épicerie ...
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Catégories
Plongeon gourmand par Segrafredo
Le Plongeon gourmand est un latte macchiato surmonté d’une crème fouettée et d’un coulis de ...
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Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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