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L\'INVITE
03 Novembre 2018
Le riz italien, n°1 en Europe, par Sergio Feccia
Il y a 1 an, l’agence italienne pour le commerce extérieur organisait en France la semaine du risotto en partenariat avec l’Ente Nazionale Risi. Avec Sergio Feccia, technicien de laboratoire ...
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PROFESSION
25 Septembre 2018
10e édition du France Pizza Tour
Vous êtes pizzaïolo, vous maîtrisez l'art et la manière de réaliser les meilleures pizzas , vous voulez être connu et reconnu à l'échelon local et national, inscrivez-vous au France Pizza ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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ON A AIME
26 Avril 2018
Les recettes italiennes et véganes de Chloé
Grâce à Chloe Coscarelli, les plats cultes de la cuisine italienne se véganisent en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire. Vous allez épater tous vos clients et régaler ...
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ON A AIME
26 Avril 2018
Roberta sort un nouveau livre de recettes
« Je suis une véritable cuoca, une cuisinière qui perpétue la tradition de la gastronomie italienne avec passion, exigence et honnêteté envers ceux qui apprécient ma cuisine, envers mon pays et ...
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ON A AIME
16 Avril 2018
Rôtir, braiser, mijoter aux éditions Phaidon
Dans la tradition italienne, la viande se cuisine de façon simple pour préserver toute sa saveur. Suivant cette philosophie, ce livre présente des  plats copieux et faciles à réaliser. Du Poulet ...
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ON A AIME
23 Mars 2018
Refettorio, cantine solidaire parisienne du chef italien triplement étoilé Bottura
Les "Refettorio" sont des restaurant solidaires initiés par Food for Soul, association à but non lucratif créée par Massimo Bottura, chef 3 étoiles à Modène en Italie, dont la mission ...
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ON A AIME
23 Mars 2018
Le pain est d’or, par Massimo Bottura & Friends
Le chef italien triplement étoilé, Massimo Bottura, est devenu l’une des voix incontournables sur le sujet du gaspillage alimentaire et de l’exclusion sociale, utilisant sa notoriété mondiale pour agir et ...
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ON A AIME
26 Février 2018
Recettes de pâtes inratables
La pasta se décline à l'infini : fusilli, linguine, spaghetti, sauce bolognaise, Alfredo, alla puttanesca… Bref, comment créer l'association parfaite ? C’est en fait très simple et cet ouvrage le ...
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ON A AIME
06 Février 2018
Juste une pâte à pizza
Avec une pâte à pizza, on peut faire des pizzas, mais pas seulement… Essayez-donc le roulé Vache qui rit, la brioche feuilletée à l’ail, la pizza étoile-raclette, les escargots flammekueche… Autant de ...
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ON A AIME
06 Février 2018
Le guide Big Mamma des restos en Italie
Les Italiens de la squadra Big Mamma dévoilent les 250 meilleures adresses où manger à Rome, Naples, Milan, Venise, Florence, Cinque Terre, etc. Les cars de touristes, les restos attrape-nigauds avec ...
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ON A AIME
15 Décembre 2017
La cucina d'Inès par Philippe Fusaro, dessins d'Albertine
Philippe Fusaro a vécu 1 an, à Lecce, dans les Pouilles. Durant son séjour, il va entretenir une relation privilégiée avec sa voisine Ines… presque 90 ans. Ines va lui ...
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ON A AIME
10 Décembre 2017
Prosecco par Eva Prud'homme
Musardant au gré des bulles de cantine en campo, de villa au clair de lune en café célébré, Eva Prud’homme nous ouvre la soif. Voyage à travers le temps et la géographie, son ...
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Nouveaux vins bio par Carniato
Une gamme de 5 nouveaux vins biologiques GREEN GIV distribués exclusivement par Carniato : Prosecco DOC ...
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Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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