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RENDEZ-VOUS
15 Septembre 2018
Fête de la gastronomie avec l'Italie les 21 et 22 septembre à Paris
Rendez-vous à la mairie du 9e arrondissement de Paris pour célébrer les saveurs de l'Italie. Deux journées de dégustations et de fête avec un concours de boutargues méditerranéennes : Corse, Grèce, ...
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L\'INVITE
30 Août 2018
Pazzi, le robot-pizzaïolo par Philippe Goldman
Pazzi est un nouveau concept de pizzeria dans lequel 3 bras robotisés s’articulent dans une cage de verre à la vue des clients pour confectionner des pâtons, étaler la pâte, ...
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RENDEZ-VOUS
01 Juin 2018
Italian Street Food Market à la gare Saint Lazare
Du 8 juin (ouverture au public à partir de 17h) au 12 octobre 2018 de 8h à 21h30, la cour de Rome de la gare Saint Lazare se transforme en ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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BILLET
29 Août 2015
La France comme débouché privilégié aux produits italiens d’exception
Originaire de Vénétie, je vis en France depuis 2003 où je suis agent commercial pour plusieurs grandes maisons de produits alimentaires d’Italie. Préalablement j’avais travaillé dans l’hôtellerie de luxe sur ...
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BILLET
04 Juillet 2015
La pizza, stimulant du champion de trail
Si depuis 5 ans que je pratique la course de haut niveau, je n’ai jamais adopté de régime sans gluten  comme je le devrais, c’est que la pizza entre directement ...
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BILLET
05 Juin 2015
Luana Belmondo, la cuisine en héritage
Romaine d’origine, vivant en France depuis 25 ans suite à mon mariage, j’ai la chance de pouvoir vivre de ma passion pour la cuisine. Je ne suis pas chef mais ...
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BILLET
03 Mai 2015
Marina Gioacchini, maillon de transmission
Bien que vivant à Paris depuis 20 ans, je conserve intact le sentiment de m'y sentir comme une touriste. J'adore cette ville où j'aime me balader et flâner les mains dans ...
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BILLET
05 Avril 2015
La gastronomie italienne en plein épanouissement
Arrivée en France en 2013 pour suivre mon mari, je connaissais peu de la France. Mais étant originaire de Milan, je m’attendais à trouver à Paris tous les produits d’Italie. ...
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BILLET
07 Mars 2015
Mozzarella mon amour
La pizza. Chacun de nous en a fait la rencontre à un âge précoce. Dans un restaurant, à la maison, dans une pub TV, un film du dimanche soir... On ...
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BILLET
01 Février 2015
La cuisine italienne, proximité et sincérité
Ayant vécu en Italie pendant 10 ans notamment lorsque j’étais directeur du centre culturel français de Milan, je reste très imprégné de la culture culinaire italienne. En tant que Français, ...
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BILLET
02 Janvier 2015
La cuisine italienne est aussi une question d’ambiance
Née à Rome de père italien et de mère française, mariée à un italien, je reste très attachée à mes racines culinaires. Même si je vis à Paris depuis 10 ...
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BILLET
29 Novembre 2014
Savoir choisir une huile d’olive, un premier pas pour manger mieux
L’huile d’olive, c’est toute mon enfance dans les Pouilles où j’ai grandi. Durant ma jeunesse j’ai aidé à la récolte, à apporter les olives au moulin. Lorsque j’ai créé ma ...
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BILLET
31 Octobre 2014
La cuisine italienne en quête d’authenticité
Cuisinier de métier, j’ai notamment travaillé au Four Seasons Georges V et au Plaza Athénée. Je suis attachée aux liens avec les producteurs et leurs produits. Nous avons créé une ...
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Catégories
Bières agricoles par la brasserie Zago
La brasserie Zago est une entreprise agricole italienne qui cultive les matières premières qu'elle utilise ...
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Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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