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Accueil > Actualités de la pizza > Pizzeria indépendante
L\'INVITE
02 Octobre 2017
«La tradition oui mais pas seulement», Jean-Luc Defromont
Jean-Luc Defromont a enseigné à l’université en France et en Italie. Il est maintenant traducteur, notamment de livres de recettes de cuisine régionale italienne et vit entre Paris et Berlin, ...
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FOURNISSEURS
02 Octobre 2017
Inspiration Mozzarella !
Pour les chefs qui recherchent des produits frais et de qualité, la mozzarella s’inscrit parfaitement dans la tendance du moment. La mozzarella au lait de vache est la plus courante. Elle ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
07 Octobre 2017
La Cornetteria sert la pizza en cornet
La Cornetteria a ouvert à la mi-août dans le quartier Montorgueil à Paris. Le concept : un triangle en pâte à pizza, fourré de garnitures comme une petite poche. Déjà connu en Italie ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
01 Septembre 2017
Arrivederci, pizza authentique et créative
Gaetano, Giancarlo et Cristian ont choisi de partager leurs savoir-faire et expériences et de les mettre au profit d'Arrivederci, petite pizzeria d'une quarantaine de places inaugurée en juillet. A la carte, ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
01 Septembre 2017
Mamzelle Pizza, 1re franchise
Depuis le 1er août, Mamzelle Pizza compte un nouvel établissement dans le paysage réunionais, en plein centre-ville de Saint-Joseph. 160 m², 45 couverts. Valérie et Thierry Gourreau, les créateurs de Mamzelle Pizza ont confié ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
18 Avril 2017
La pizza napolitaine de Iovine's à Nanterre
  Après Iovine's au coeur de Paris, le pizzaïolo  formé dans les pizzerias traditionnelles de Naples a récidivé avec un nouvel établissement au coeur de la cité des affaires de Nanterre. Il a ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
18 Mars 2017
Big Mamma a inauguré Pizzeria popolare
Pizzeria Popolare est une pizzeria de 900 m2, 250 places assises, sur deux niveaux, où on déguste une Margherita à 5€, garnie comme la grosse dizaine d'autres pizzas à la ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
18 Mars 2017
Da Graziella, pizza napolitaine 100%
Graziella Buontempo au sourire radieux et enthousiaste a ouvert il y a peu un écrin serein et enchanteur d'une grosse vingtaine de couverts, offrant les meilleures conditions pour savourer une ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
25 Février 2017
Pizza premium chez Giovanna
L’année a bien commencé pour Julien Antoniolli et pour la pizza aussi. Avec ce passionné, elle trouve un interprète qui la traite en princesse. A la carte, une poignée de recettes ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
24 Février 2017
Acquerello, pizza romaine à la part
La volonté de Raffaella et Eric : proposer de la pizza romaine à la part avec un bon rapport qualité/prix, privilégiant la relation de proximité avec la clientèle. Arrivé de Rome avec ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
14 Février 2017
Corte, pizzeria à la cour du roi à Versailles
Fort de sa précédente expérience en restauration italienne, Thibault de la Touche a créé une pizzeria à Versailles où il propose des pizzas dont la pâte lève longtemps pour une ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
14 Janvier 2017
Scotta, pizza avec cour intérieure
Boris Ronkov, précédemment créateur de la pizzeria à succès Lucky Luciano dans le 10ème arrondissement, s'est associé à Henrique Luz dos Santos, passionné d'Italie tout comme lui. A la carte, l'accent ...
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Catégories
Huile d'olive des Pouilles Frisino par SOGNO
Frisino N°1, N°2 sont deux huiles d’olive monovariétales, extraites à froid et sous vide. La N°1 ...
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Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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