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Accueil > Actualités de la pizza > Pizzeria indépendante
L\'INVITE
04 Mai 2019
Bruno Saimpaul, champion de France de pizza 2019
Après un parcours de plus de 10 ans en tant que cuisinier et pâtissier, et 1 an seulement après avoir installé son camion pizza nommé Royal Pizza à La Bouilladisse, ...
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PROFESSION
12 Avril 2019
Jéremy Viale et Fréderic Desmurs champions de France et du monde du concours Pizza a Due
Le pizzaiolo Jéremy Viale et le chef Fréderic Desmurs ont remporté la 3e édition du concours Pizza a Due de Galbani Professionale et le championnat du monde de Pizza a Due ...
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PROFESSION
05 Avril 2019
Championnat de France de la pizza 2019
Bruno Saimpaul (Royal Pizza à La Bouilladisse), champion de France de la pizza 2019 en catégorie pizza classique, Alain Michel, vice-champion et Caroline Maya, 3e sur le podium étaient parmi ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
17 Mai 2019
Bricktop Pizza arrive à Clichy
Bricktop Pizza est installé à Paris sur le Canal Saint-Martin depuis 2017. En 2019, un nouvel établissement voit le jour à Clichy. La recette est inchangée : ingrédients de qualité, pâte ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
26 Avril 2019
Ragazzi, pizza napolitaine de l'Est parisien
Ouvert à Paris, Ragazzi propose des pizzas napolitaines. Le pizzaiolo Emanuele Contardi a été classé meilleur pizzaiolo de Paris en mars 2019. Le style du lieu est élégant, l'équipe est conviviale. Ragazzi utilise des ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
05 Avril 2019
Magnà, lauréat de la Sandwich & Snack Show Academy 2019
Dix concepts en compétition avaient été invités sur le salon Sandwich & Snack Show par Samuel Burner de l’Observatoire de la Franchise autour d’une partie du jury qui était composé de Paul ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
15 Février 2019
En Normandie, Mario Mousse bouscule le concept de la pizzeria
Chez Mario Mousse la pizza est carrée avec la possibilité de créer ou personnaliser sa recette avec des produits locaux et de saison. Mario Mousse a aussi choisi de revisiter les ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
02 Janvier 2019
Magnà, pizza portefeuille comme à Naples
Ouvert début décembre dans le 9e arrondissement de Paris par Julien Serri le cuisïolo, Magnà propose la pizza napolitaine pur jus : en portefeuille ou roulée, à emporter, garnie d’ingrédients haut ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
02 Novembre 2018
Nabucco, pizzas du jour
Nabucco a ouvert du côté de la place de la République à Paris. Une pizzeria d'une vingtaine de couverts orchestrée par Valentin Piton-Verhaeghe, et Christiano Vassallo, pizzaiolo formé dans la pure ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
05 Octobre 2018
Iovine's la pizza comme à Naples investit le Haut Marais à Paris
Nicola Iovine le fondateur inaugure là sa 5e adresse, la 3e dans la capitale.  Originaire de Naples, le fondateur Nicola Iovine fait parti d’une grande lignée de pizzaïoli napolitains. Il décide de s’installer ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
29 Septembre 2018
Big Mamma arrive à Lille avec Bellezza
L'osteria tradizionale Bellezza ouvre à Lille dans un cadre exceptionnel, un  amphithéâtre italien, où l’on admire sur 2 étages, le spectacle offert par la team du Chef Lello Santopaolo en ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
25 Août 2018
The Brooklyn Pizzeria à Paris Bastille
Après The Little Italy, Garry Dorr déjà à la tête d'une dizaine d'établissements de restauration, récidive dans la pizza avec The Brooklyn Pizzeria qui comme son nom ne l'indique pas ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
25 Août 2018
Tripletta bis à Paris et ter à Bordeaux
On connaissait la pizza napolitaine de la Tripletta de Valentin Bauer et Grégory Cossu à Belleville depuis 2016, outre Triplette et Justine, les ainées en cuisine française de bistrot gastro. Voici que ...
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