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Accueil > Actualités de la pizza > Trattoria et restauration traditionnelle italienne
RENDEZ-VOUS
04 Juillet 2019
Festival Mania Pizza à Marseille à la mi-septembre
Le festival Pizzamania se tiendra du 18 au 22 septembre sur le Vieux-Port de Marseille, accueillant 20 pizzaïolos présentant leur meilleure pizza et une autre sous le signe de la ...
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L\'INVITE
30 Juin 2019
Pizza en distributeur automatique, une évolution du métier
Créée en 2002, la société Adial compte à ce jour 650 distributeurs automatiques de pizzas Pizzadoor installés sur les cinq continents. Avec une croissance annuelle de 50 à 60 %, ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
28 Décembre 2013
Il Professore et Gocce par Julien Cohen
Depuis juillet dernier et l’ouverture d’Il Professore, Julien Cohen met plus que jamais les produits d’excellente qualité au cœur de la cuisine de son 5ème établissement parisien, après Les Cailloux, ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
09 Décembre 2013
L'Atelier d'Epicure mise sur la piadina
Depuis plusieurs mois déjà Carolina et Mitia, mère et fils, sillonnent la capitale avec leur camion Citroën pour régaler les parisiens de leur spécialité originaire comme eux d'Emilie-Romagne : la ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
03 Décembre 2013
Grégory Edel invité du festival Neiges Etoilées 2014
Du 21 au 24 janvier 2014 se tiendra à Châtel (Haute Savoie) la 4ème édition du festival de la gastronomie Neiges Etoilées parrainé par Gilles Goujon, chef triplement étoilé du ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
09 Novembre 2013
Big Mamma, grand gagnant du Prix Unibail des Jeunes créateurs du Commerce
Tigrane Seydoux et Victor Lugger sont les heureux fondateurs de Big Mamma, un concept qui verra le jour à la fin du 1er trimestre 2014 en centre-ville parisien. Ils voient ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
09 Novembre 2013
Mozzachic, nouveau bar à mozzarella de la capitale
David Amar et Nicolas Bréabout ont ouvert Mozzachic au 30 rue de Miromesnil dans le 8ème arrondissement de la capitale début septembre. Issus de la finance, ce sont leurs affinités ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
09 Novembre 2013
Baffo met la cuisine du sud de la Toscane dans les assiettes parisiennes
Fabien Zannier est le chef propriétaire du restaurant Baffo ouvert fin octobre dans le quartier du Maris à Paris. 30 places assises où les clients peuvent découvrir la cuisine de ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
06 Novembre 2013
La Compagnie Française met l'Italie dans l'assiette des Toulousains
A la carte de ce nouveau restaurant du 56 rue d'Alsace-Lorraine de la ville rose, quelques pizzas, une cuisine à base de pâtes, d'antipasti, un peu de poisson. Au fil ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
25 Octobre 2013
Viola, restaurant italien bistronomique à Paris
Charles Teboul a encore frappé. Après Impro'Vista, Vino e Cuccina, et plus récemment O'Bento Mio, il rend hommage à sa maman en reprenant son prénom pour son petit dernier, Viola, ouvert ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
18 Octobre 2013
Mozza&co s'installe à Aeroville
Le nouveau centre commercial Premium Aeroville propose tout un un concept autour de la gastronomie, un "Dinning Experience" entièrement dédié à la restauration : le Terminal Cook.   C'est à dos de son triporteur Vespa que Mozza ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
25 Septembre 2013
Mozza & Co au Salon Tranoï à Paris du 27 au 30 septembre
La trattoria mobile Mozza & Co régalera de ses saveurs transalpines les visiteurs du salon Tranoï, du 27 au 30 septembre au Palais Brongniart - 28 place de la Bourse (75002) de 9h ...
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