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L\'INVITE
06 Janvier 2018
Cibo régale la rue de ses décors gourmands
L’artiste italien Pier Paolo Spinazzè, dit Cibo (qui signifie nourriture en italien) dont l’œuvre consiste à réaliser des fresques murales sur le thème de la nourriture, a été révélé aux ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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FOURNISSEURS
27 Octobre 2017
Concours Pizza a due : les inscriptions sont ouvertes
Fort du succès de la 1re édition 2017, et encouragé par l’engouement des pizzaiolos, Galbani Professionale organise en 2018 la 2e édition du Concours Pizza a Due. Avec l’appui de l’APF, l’Association ...
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AILLEURS
23 Mai 2017
AMO, nouvel écrin gastronomique des frères Alajmo à Venise
Depuis un semestre, les frères Massimiliano et Raffaelle Alajmo, déjà propriétaires des restaurants Le Calandre (3 étoiles au guide Michelin) et La Montecchia (1 étoile) à Padoue, du Caffè Stern ...
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AILLEURS
07 Avril 2017
Lavazza partenaire de la cérémonie des 50 Best
Lors de l'événement exclusif récompensant les « 50 meilleurs restaurants du monde » le 5 avril dernier, à Melbourne, Massimo Bottura, chef ambassadeur Lavazza et grand gagnant 2016 avec son établissement de ...
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AILLEURS
01 Avril 2017
Identità Pizza, volet d'Identità Golose
La 13e édition d'Identità Golose, événement dédié à la cuisine italienne d'auetur, s'est tenue à Milan du 4 mars au 6 mars 2017. Identità Pizza s'est déroulée toute la journée du ...
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AILLEURS
01 Avril 2017
Rome, ville de la pizza
Pendant 3 jours, les vendredi 31 mars, samedi 1er avril, dimanche 2 avril, 40 des meilleurs pizzaiolos d’Italie seront à Rome pour 90 recettes, des atelies, laboratoires, démonstartions avec de grands ...
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AILLEURS
11 Février 2017
Ciro Oliva, nouveau prodige napolitain de la pizza
Il n'a que 24 ans, représente la 4e génération de pizzaïolos de la famille et la queue permanente devant son établissement du quartier de la Sanità indique le succès rencontré. A ...
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AILLEURS
30 Septembre 2016
Deux établissements italiens rejoignent les Relais & Châteaux
Présent sur les cinq continents Relais & Châteaux a pour ambition de partager un art de vivre et une expertise culinaire, mais aussi de préserver la diversité culturelle dans le monde. Cette année, ...
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AILLEURS
25 Août 2016
Slow Food lance un appel pour la population d'Amatrice
Amatrice a donné son nom à la célèbre sauce "à l'amatriciana". Carlo Petrini, président de Terra Madre et Slow Food, lance un appel pour soutenir les populations touchées par le ...
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AILLEURS
17 Juin 2016
L'Osteria Francescana couronnée Meilleur restaurant du monde
La liste 50 meilleurs restaurants des World’s 50 Best Restaurants ont été révélés sur la scène duCipriani Wall Street à Manhattan. Le restaurant italien Osteria Francescana est consacré The World's ...
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AILLEURS
28 Mai 2016
Franco Pepe, pizzaïolo, entre au conseil de direction de CHIC
CHIC, Charming Italian Chef, née en 2009 est une association italienne qui réunit une centaine de grands professionnels de la restauration (plus de 50 étoilés Michelin) qui proposent une cuisine ...
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AILLEURS
23 Mai 2016
Le salon Cibus de Parme a fermé ses portes
La 18e édition de Cibus, salon international de l’alimentation s'est clôturée le 12 mai avec 3 000 exposants sur 130 000 m2, 72 000 visiteurs dont 16 000 venus de l'extérieur. Environ ...
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Mandorlato bio Casa del Dolce par RAP
Du blanc d'oeuf, des amandes scrupuleusement sélectionnées, du miel d'acacia, un peu de sucre et ...
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Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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