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RENDEZ-VOUS
16 Novembre 2018
3e semaine de la cuisine italienne dans le monde du 19 au 25 novembre 2018
La 3e "Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde" est en préparation à Paris, en France et dans plus de 100 pays du monde entier.Organisée par le Consolato Generale ...
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L\'INVITE
03 Novembre 2018
Le riz italien, n°1 en Europe, par Sergio Feccia
Il y a 1 an, l’agence italienne pour le commerce extérieur organisait en France la semaine du risotto en partenariat avec l’Ente Nazionale Risi. Avec Sergio Feccia, technicien de laboratoire ...
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PROFESSION
25 Septembre 2018
10e édition du France Pizza Tour
Vous êtes pizzaïolo, vous maîtrisez l'art et la manière de réaliser les meilleures pizzas , vous voulez être connu et reconnu à l'échelon local et national, inscrivez-vous au France Pizza ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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PROFESSION
28 Octobre 2015
L'étape niçoise du France Pizza Tour a ses gagnants
Les 10 nouveaux qualifiés à l'issue de l'étape niçoise sont :Elisa Falavigna, Ludovic Bicchierai, Romain Malaussène, Romain Monier, Roch Bonamy, Franck Lory, Aurélie Lory, Jean-Michel Buecheler, Eva Quintane et Geoffrey ...
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PROFESSION
13 Octobre 2015
Le France Pizza Tour à Jeanménil
Lundi 12 octobre à Jeanménil chez Four Grand-Mère s'est déroulée la 4e étape du France Pizza Tour. Les 10 nouveaux qualifiés qui affronteront les 140 autres concurrents les 14 et 15 ...
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PROFESSION
07 Octobre 2015
Les qualifiés de l'étape toulousaine du France Pizza Tour
Lundi 5 octobre à Toulouse au magasin Métro et sous la houlette du maître instructeur de l'APF, Jean-Jacques Despaux, s'est déroulée la 3e étape du France Pizza Tour. Les 10 qualifiés ...
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PROFESSION
23 Septembre 2015
Etape 2 du France Pizza Tour, les dix qualifiés sont connus
Le 15 septembre s'est déroulée la salle des fêtes de Mexy la seconde étape du France Pizza Tour. Les dix qualifiés pour la finale parisienne des 14 et 15 mars sur ...
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PROFESSION
16 Septembre 2015
France Pizza Tour, étape 1
Les 10 premiers sélectionnés pour le championnat de France 2016 qui se déroulera les 14 et 15 mars au salon Parizza sont connus. Ils se sont distingués lors de la ...
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PROFESSION
06 Septembre 2015
Le comportement des Italiens au déjeuner
CHD Expert s'est intéressé au comportement des Français et des Italiens durant le mois d'avril pour la pause déjeuner. Il en ressort que les Français déjeunent davantage au domicile que ...
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PROFESSION
04 Septembre 2015
L’école française de pizzaiolo crée le label Qualité de la pizza
PIZZAVISOR est le nom du label Qualité de la pizza mis en place par l'école française de pizzaïolo. Il implique pour qui décide d'y adhérer de s'engager à respecter une ...
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PROFESSION
18 Août 2015
7e édition du France Pizza Tour
Vous êtes pizzaïolo. Vous maitrisez l’art et la manière de réaliser les meilleures pizzas. Vous voulez être connu et reconnu à l’échelon local et national. Inscrivez-vous au France Pizza Tour, la ...
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PROFESSION
09 Juin 2015
Alex Kovacevic, champion du monde à Parme de l'épreuve Présentation
Alex Kovacevic a célébré l'amitié franco-italienne au travers de son chef d'oeuvre en pâte à pizza : la tour Eiffel et la tour de Pise enlacées. Il a ciselé sa sculpture ...
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PROFESSION
06 Juin 2015
Thierry Gourreau, meilleur Français de Parme
Thierry Gourreau, instructeur APF à La Réunion, a remporté le titre de meilleur Français au championnat du monde de pizza qui s'est déroulé à Parme fin mai. Il s'est aussi classé ...
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Collection fin d'année par La Compagnie des desserts
Créations glacées : boule yuzu passion, lingot chocolat praliné, petit baba Noël, Mont-Blanc glacé Créations pâtissières ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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