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RENDEZ-VOUS
15 Septembre 2018
Fête de la gastronomie avec l'Italie les 21 et 22 septembre à Paris
Rendez-vous à la mairie du 9e arrondissement de Paris pour célébrer les saveurs de l'Italie. Deux journées de dégustations et de fête avec un concours de boutargues méditerranéennes : Corse, Grèce, ...
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L\'INVITE
30 Août 2018
Pazzi, le robot-pizzaïolo par Philippe Goldman
Pazzi est un nouveau concept de pizzeria dans lequel 3 bras robotisés s’articulent dans une cage de verre à la vue des clients pour confectionner des pâtons, étaler la pâte, ...
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RENDEZ-VOUS
01 Juin 2018
Italian Street Food Market à la gare Saint Lazare
Du 8 juin (ouverture au public à partir de 17h) au 12 octobre 2018 de 8h à 21h30, la cour de Rome de la gare Saint Lazare se transforme en ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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PROFESSION
12 Août 2016
Stage de Pizzaîolo Expert niveau IV à Lannemezan avec le Champion du Monde
Afin de mieux vous préparer aux étapes du France Pizza Tour, championnats et aussi pour votre travail au quotidien dans votre pizzeria, l'école Pizza Jean-Jacques DESPAUX vous propose ...
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PROFESSION
23 Mai 2016
Un menu en braille par le CTEB
En 2015, le Centre de Transcription et d’Edition en Braille crée le label « Menu en braille » à destination des professionnels de l’hôtellerie/restauration. Depuis son lancement, plus de trente restaurants ont ...
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PROFESSION
20 Mai 2016
Championnat Méditerranéen de la pizza sur l'eau du 11 au 18 novembre 2016
Du 11 au 18 novembre se déroulera la Croisière des Pizzaiolos sur le Costa Mediterranea. Départ de Venise le 11 novembre avec une première escale à Trieste, ville de rencontre ...
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PROFESSION
25 Avril 2016
Julien Serri milite pour la reconnaissance de la pizza de qualité
Julien Serri est tombé dans la cuisine et la pizza suite à une reconversion professionnelle l’ayant amené à suivre une formation de pizzaïolo chez Luigi Smine. Il part ensuite en Espagne ...
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PROFESSION
16 Avril 2016
Ludovic Bicchierai, champion du monde de la pizza à Parme
Ils étaient près de 400 candidats venus du monde entier pour s’affronter dans l’épreuve de pizza classique au championnat du monde à Parme du 11 au 13 avril 2016. Contre toute ...
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PROFESSION
03 Avril 2016
Résultats du trophée ADIAL de la distribution automatique de pizza
Pizzadoor avait organisé lors du salon Parizza des 14&15 mars 2016 la 2e édition des trophées de la meilleure pizza en distributeur automatique. L'évènement était organisé en partenariat avec l'association des ...
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PROFESSION
31 Mars 2016
Championnat de France 2016 : encore des champions
Le 15 mars dernier sur le salon Parizza le championnat de France organisé par l’association des pizzerias françaises (APF) a permis aux concurrents de se qualifier à différentes épreuves autres ...
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PROFESSION
18 Mars 2016
Championnat de France de la pizza 2016 : bravo à Nabil, Elisa, Ludovic
Parmi plus de 100 concurrents, Nabil Berrahmane, Elisa Falavigna et Ludovic Bicchierai sont montés le 15 mars dernier sur les trois plus hautes marches du podium à l'issue des 2 ...
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PROFESSION
13 Mars 2016
J-1 avant l'ouverture des portes du salon PARIZZA
Le salon Parizza ouvrira ses portes demain, lundi 14 mars 2016, pour 2 jours de rencontres, d'échanges, avec les exposants et les experts du secteur de la restauration italienne : ...
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PROFESSION
11 Mars 2016
Les Français de plus en plus amateurs de pizza
En exclusivité pour le salon Parizza qui ouvre ses portes le 14 mars prochain, Gira Conseil a dévoilé les résultats de l’Indice Pizza© pour 2015. En 2015, les Français ont mangé ...
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Vin au verre par Eurocave
VIN AU VERRE 8.0 est un distributeur de vin au verre offrant design, performance des températures, ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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