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L\'INVITE
02 Juillet 2018
Le clan des Mamma, antipasti, pizza et cocktail
Déjà fondateurs depuis 2008 d’une vingtaine de restaurants sous enseigne Les Fils à Maman, Julien Hemmerdinger, Alban Binoche, Laurent Guarrera et Jérémy Laroche ont ouvert la 1re pizzeria du Clan ...
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RENDEZ-VOUS
01 Juin 2018
Italian Street Food Market à la gare Saint Lazare
Du 8 juin (ouverture au public à partir de 17h) au 12 octobre 2018 de 8h à 21h30, la cour de Rome de la gare Saint Lazare se transforme en ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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PROFESSION
05 Décembre 2017
Etape réunionnaise du France Pizza Tour
Dix nouveaux candidats se sont qualifiés pour la filiale parisienne du championnat de France. Ils se sont affrontés le 27 novembre dernier lors de l'étape du France Pizza Tour qui ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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PROFESSION
26 Novembre 2017
France Pizza Tour : 40 concurrents supplémentaires
De nouvelles étapes du France Pizza Tour se sont déroulées au cours du mois de novembre (Vaulx-en-Velin (Lyon), Bordeaux, Bobigny et Metz au salon Gourmetz), révélant les noms de 40 nouveaux concurrents (les ...
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PROFESSION
29 Octobre 2017
Premières étapes du France Pizza Tour : Nantes, Clermont-Ferrand et Nice
Les noms des premiers concurrents qui se rencontreront lors de la finale parisienne des 4 & 5 avril 2018 sont connus. Trois étapes viennent de se dérouler à Nantes, Nice et ...
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PROFESSION
28 Octobre 2017
L’Alliance Slow Food des Cuisiniers lutte contre le changement climatique
La 2e rencontre des cuisiniers de l’Alliance Slow Food des Cuisiniers s’est déroulée les 15 et 16 octobre à Montecatini Terme, en Toscane. Cet événement a réuni près de 200 cuisiniers venus ...
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PROFESSION
27 Octobre 2017
Gabriele Del Carlo, sommelier au Four Seasons Hotel George V, sacré Meilleur Sommelier d’Italie
Gabriele del Carlo, chef sommelier au restaurant étoilé George, a pour la seconde fois été consacré Meilleur Sommelier d’Italie 2017 – ASPI (Association de la Sommellerie Professionnelle Italienne). Il avait ...
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PROFESSION
25 Octobre 2017
L'essentiel sur le marché de la Pizza 2017 par Gira Conseil
Dans cette étude annuelle, Gira Conseil présente les aspects quantitatifs et qualitatifs du marché de la pizza en France en 2017, soit : Les chiffres clés : les grands chiffres macros (volume ...
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PROFESSION
22 Septembre 2017
Le championnat du monde de la pizza fait étape sur food’ in sud
Le lundi 29 janvier, food’in sud accueille les sélections françaises 2018 du world pizza championship autour de l’épreuve reine de la pizza classique. En parallèle de la compétition, des animations seront ...
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PROFESSION
22 Septembre 2017
France Pizza Tour coup d'envoi
A vos marques, prêts, partez pour le nouveau France Pizza Tour qui connaîtra son apothéose les 4 & 5 avril 2018 sur le salon Parizza. Les règles sont inchangées : les ...
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PROFESSION
17 Septembre 2017
PasTiAmO, 5e édition du campionato della pasta
Pour la 5e année consécutive le Campionato italiano della pasta revient sur les tables parisiennes en version nomade. Il se déroulera dans plusieurs restaurants : Il Vicolo, Samesa, La Rotonde, Il ...
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Huile d'olive bio au café Lavazza by Lionel Giraud
Après des semaines de recherches et de tests, l’accord parfait est trouvé. C’est une révélation ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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