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L\'INVITE
02 Février 2019
« Sur la route des vins italiens » par Ettore Scarlino
Dirigeant d’une entreprise d’import de vins italiens en France, Ettore Scarlino s’intéresse depuis longtemps au fruit du travail de la vigne. Originaire de Rome, il a d’abord suivi des cours ...
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PROFESSION
25 Septembre 2018
10e édition du France Pizza Tour
Vous êtes pizzaïolo, vous maîtrisez l'art et la manière de réaliser les meilleures pizzas , vous voulez être connu et reconnu à l'échelon local et national, inscrivez-vous au France Pizza ...
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PROFESSION
24 Juillet 2012
Finale du Martini Royale Contest 2012
Lundi 9 juillet dernier se déroulait la finale de la 1ère édition du Martini Royale Contest 2012 sur la Terrazza Martini Champs-Elysées à Paris. 5 finalistes, 4 épreuves, un jury d’expert (Victor ...
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PROFESSION
18 Juillet 2012
C10 à l'heure italienne
Comptoir des Vignes, l’enseigne vin de C10, a dévoilé, en juillet, la nouvelle édition de son catalogue « Sélection Italie ». Cette gamme « Italie » reflète la philosophie de ...
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PROFESSION
30 Juin 2012
Pour l'été, Café Concept met ses adhérents à la glace
Café Concept propose à son réseau d’adhérents deux animations sur les glaces. Jusqu’au 31 juillet : en partenariat avec Miko, l’opération « Glace Push Up Max Adventure » allie plaisir sucré ...
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PROFESSION
25 Juin 2012
La restauration s'enrhume en 2012
La consommation alimentaire hors-domicile a souffert au cours du 1er quadrimestre 2012 avec unrecul du chiffre d’affaires de 5 à 8% en fonction des segments de marché selon les dernières données publiées ...
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PROFESSION
28 Mars 2012
La restauration rapide au cœur du paysage de la restauration
A quelques semaines de l’élection présidentielle, l’étude économique commandée par les principaux syndicats de la restauration dont le Snarr, au cabinet de conseil Eurogroup Consulting avait le mérite d’être claire ...
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PROFESSION
14 Mars 2012
Les Français ont consommé 1,26 milliard de pizzas l’an dernier
A l’occasion de la publication de son cahier de tendances "l'essentiel sur le marché de la pizza", Bernard Boutboul, directeur du cabinet Gira Conseil a dévoilé quelques chiffres inédits sur le ...
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PROFESSION
14 Mars 2012
Palmes de la restauration : l’Or pour Boco, l’argent pour Joséphine et le bronze pour Mio Padre
Comme chaque année maintenant, le rendez-vous incontournable de la restauration a tenu toutes ses promesses en réunissant à Paris plus de 600 professionnels et 400 festivaliers à la Maison de ...
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PROFESSION
29 Février 2012
Salon Parizza : l’Italie fait recette
Organisé les 15 et 16 février derniers à la Porte de Versailles, en parallèle du Sandwich & Snack Show, le salon Parizza dédié à la restauration italienne a enregistré une ...
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PROFESSION
29 Février 2012
Un nouveau site pour l’association Restaurants Sans Frontières
L’association Restaurants Sans Frontières, fondée par Philippe Hersant et désormais présidée par le créateur d’A Toutes Vapeurs Robert Petit, se dote d’une toute nouvelle plateforme internet afin de présenter ses ...
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PROFESSION
29 Février 2012
7 concepts couronnés aux Trophées B.R.A. 2012
Notre confrère du magazine professionnel de la restauration moderne, B.R.A. Tendances Restauration, a remis ses 7 trophées couronnant les concepts originaux, voire innovants de l’année 2011 à l’occasion du salon ...
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Pâtisseries à partager par Traiteur de Paris
Traiteur de Paris décline ses incontournables desserts individuels en format à partager. Les professionnels de ...
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Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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