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RENDEZ-VOUS
16 Novembre 2018
3e semaine de la cuisine italienne dans le monde du 19 au 25 novembre 2018
La 3e "Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde" est en préparation à Paris, en France et dans plus de 100 pays du monde entier.Organisée par le Consolato Generale ...
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L\'INVITE
03 Novembre 2018
Le riz italien, n°1 en Europe, par Sergio Feccia
Il y a 1 an, l’agence italienne pour le commerce extérieur organisait en France la semaine du risotto en partenariat avec l’Ente Nazionale Risi. Avec Sergio Feccia, technicien de laboratoire ...
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PROFESSION
25 Septembre 2018
10e édition du France Pizza Tour
Vous êtes pizzaïolo, vous maîtrisez l'art et la manière de réaliser les meilleures pizzas , vous voulez être connu et reconnu à l'échelon local et national, inscrivez-vous au France Pizza ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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PROFESSION
11 Octobre 2012
Un nouveau secrétaire pour l’APF : Dominique Masson
Adhérent de l’association des pizzerias françaises depuis 5 ans et dirigeant associatif depuis 30 ans, c'est tout naturellement que Dominique Masson a eu envie de s’engager davantage afin de mettre ...
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PROFESSION
16 Septembre 2012
La TVA sur la restauration reste pour le moment à 7%
Reçus le 11 septembre par Sylvia Pinel, la ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme, les principaux syndicats patronaux de la restauration ont fait un point d’étape sur ...
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PROFESSION
24 Juillet 2012
Finale du Martini Royale Contest 2012
Lundi 9 juillet dernier se déroulait la finale de la 1ère édition du Martini Royale Contest 2012 sur la Terrazza Martini Champs-Elysées à Paris. 5 finalistes, 4 épreuves, un jury d’expert (Victor ...
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PROFESSION
18 Juillet 2012
C10 à l'heure italienne
Comptoir des Vignes, l’enseigne vin de C10, a dévoilé, en juillet, la nouvelle édition de son catalogue « Sélection Italie ». Cette gamme « Italie » reflète la philosophie de ...
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PROFESSION
30 Juin 2012
Pour l'été, Café Concept met ses adhérents à la glace
Café Concept propose à son réseau d’adhérents deux animations sur les glaces. Jusqu’au 31 juillet : en partenariat avec Miko, l’opération « Glace Push Up Max Adventure » allie plaisir sucré ...
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PROFESSION
25 Juin 2012
La restauration s'enrhume en 2012
La consommation alimentaire hors-domicile a souffert au cours du 1er quadrimestre 2012 avec unrecul du chiffre d’affaires de 5 à 8% en fonction des segments de marché selon les dernières données publiées ...
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PROFESSION
28 Mars 2012
La restauration rapide au cœur du paysage de la restauration
A quelques semaines de l’élection présidentielle, l’étude économique commandée par les principaux syndicats de la restauration dont le Snarr, au cabinet de conseil Eurogroup Consulting avait le mérite d’être claire ...
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PROFESSION
14 Mars 2012
Les Français ont consommé 1,26 milliard de pizzas l’an dernier
A l’occasion de la publication de son cahier de tendances "l'essentiel sur le marché de la pizza", Bernard Boutboul, directeur du cabinet Gira Conseil a dévoilé quelques chiffres inédits sur le ...
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PROFESSION
14 Mars 2012
Palmes de la restauration : l’Or pour Boco, l’argent pour Joséphine et le bronze pour Mio Padre
Comme chaque année maintenant, le rendez-vous incontournable de la restauration a tenu toutes ses promesses en réunissant à Paris plus de 600 professionnels et 400 festivaliers à la Maison de ...
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PROFESSION
29 Février 2012
Salon Parizza : l’Italie fait recette
Organisé les 15 et 16 février derniers à la Porte de Versailles, en parallèle du Sandwich & Snack Show, le salon Parizza dédié à la restauration italienne a enregistré une ...
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Sorbets et fruits bio surgelés Passolongo par QFS
Chaque ingrédient est choisi avec soin, haute teneur en fruits biologiques, cueillis au moment idéal ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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