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L\'INVITE
02 Février 2019
« Sur la route des vins italiens » par Ettore Scarlino
Dirigeant d’une entreprise d’import de vins italiens en France, Ettore Scarlino s’intéresse depuis longtemps au fruit du travail de la vigne. Originaire de Rome, il a d’abord suivi des cours ...
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PROFESSION
25 Septembre 2018
10e édition du France Pizza Tour
Vous êtes pizzaïolo, vous maîtrisez l'art et la manière de réaliser les meilleures pizzas , vous voulez être connu et reconnu à l'échelon local et national, inscrivez-vous au France Pizza ...
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PROFESSION
08 Avril 2013
Mehdi Douimry champion d'Europe de pizza
Avec sa pizza Brocolina Mehdi Douimry a remporté le championnat d'Europe de pizza qui réunissait une petite quarantaine de pizzaïolos à Londres le 19 mars dernier. Rien de très étonnant ...
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PROFESSION
22 Mars 2013
Yann Ledroguen remporte le France Pizza Tour
La compétition du France Pizza Tour organisée par l'APF en partenariat avec le magazine France Pizza et  qui réunissiat les 48 meilleurs pizzaïolos français sur le salon Parizza le 21 mars dernier a ...
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PROFESSION
20 Mars 2013
Parizza et finale du France Pizza Tour, coup d'envoi
Le salon ouvre ses portes mercredi 20 mars jusqu'à jeudi 21 mars. L'occasion de retrouver professionnels et spécialistes du secteur de la pizza, de la restauration italienne. Jeudi 21 mars, grande ...
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PROFESSION
18 Mars 2013
Le marché de la pizza en France en 2012
Le marché de la pizza représente en France près de 5,52 milliards d'euros de chiffre d'affaires tous circuits confondus, pour un volume qui s'élève à plus de 328 000 tonnes ...
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PROFESSION
08 Mars 2013
LES NOUVEAUX COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES DES FRANÇAIS
Cette nouvelle étude a pour but de mettre en lumière les paradoxes qui font des Français des consommateurs soucieux de leur équilibre alimentaire mais toujours attachés à une cuisine riche et "gourmande", tout en étant à l'affut ...
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PROFESSION
03 Mars 2013
La restauration n'a pas le moral
Les études se suivent et se ressemblent avec un sérieux coup de mou du côté de la restauration. Le dernier baromètre CHD Expert qui vient de paraître témoigne d’une santé ...
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PROFESSION
02 Mars 2013
2012, mauvais cru pour la pizza
Coup de frein net pour la pizza ! Alors que les Français restent toujours les 2e mangeurs de pizzas au monde derrière les étasuniens, les ventes de pizza se sont contractées ...
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PROFESSION
01 Mars 2013
Les pizzérias inquiètes pour 2013
Alors que se profile le salon Parizza des 20 et 21 mars prochains à la porte de Versailles, le 3e baromètre Pizza 2013 réalisé par CHD Expert pour Parizza révèle des signes d’inquiétude ...
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PROFESSION
02 Janvier 2013
Un tour de table pour la dématérialisation du titre-restaurant
Réunis le 13 décembre dernier sous l'égide des ministères du Travail et de l'Economie et des Finances, la Commission Nationale des Titres-Restaurant (CNTR), les émetteurs historiques de titres ainsi ...
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PROFESSION
25 Décembre 2012
SIRHA : les producteurs italiens à la rencontre des distributeurs français
A l'occasion du SIRHA, du 26 au 30 janvier 2013 à Lyon, la chambre de commerce italienne de Lyon (CCIL) organise des " Rencontres d’affaires" pour favoriser les échanges entre les ...
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Gastronomia par Mutti
Pour les fêtes, Mutti a souhaité célébrer le fruit qui anime sa passion depuis bientôt ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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