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RENDEZ-VOUS
16 Novembre 2018
3e semaine de la cuisine italienne dans le monde du 19 au 25 novembre 2018
La 3e "Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde" est en préparation à Paris, en France et dans plus de 100 pays du monde entier.Organisée par le Consolato Generale ...
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L\'INVITE
03 Novembre 2018
Le riz italien, n°1 en Europe, par Sergio Feccia
Il y a 1 an, l’agence italienne pour le commerce extérieur organisait en France la semaine du risotto en partenariat avec l’Ente Nazionale Risi. Avec Sergio Feccia, technicien de laboratoire ...
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PROFESSION
25 Septembre 2018
10e édition du France Pizza Tour
Vous êtes pizzaïolo, vous maîtrisez l'art et la manière de réaliser les meilleures pizzas , vous voulez être connu et reconnu à l'échelon local et national, inscrivez-vous au France Pizza ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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PROFESSION
15 Janvier 2014
Le Salon Parizza dévoile les résultats de l’Indice Pizza
Crée en exclusivité pour le salon Parizza, le rendez-vous des professionnels du snacking et de la restauration à l’italienne qui aura lieu les 5 & 6 février prochains, l’Indice Pizza© ...
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PROFESSION
25 Octobre 2013
Les Français en force à la Coupe du monde de la pizza de Rome
La 10ème Coupe du monde de la pizza s'est tenue à Rome le 8 octobre 2013. 700 concurrents venus du monde entier (Canada, USA, Japon, Russie...) ont donné le meilleur ...
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PROFESSION
19 Octobre 2013
Chefs embarqués en camion pizza à Marseille
« Marseille 2013, capitale européenne de la culture » a été le cadre d’une manifestation exceptionnelle autour de la gastronomie, « Cuisines en Friche », organisée par « la Friche de la Belle de Mai ». ...
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PROFESSION
18 Octobre 2013
Résultats de la 4ème étape du France Pizza Tour
La 4ème étape du France Pizza Tour s'est déroulée le 15 octobre au magasin Metro Cash&Carry de Toulouse Sesquieres (31).  Les 10 qualifiés pour participer à la finale parisienne organisée durant ...
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PROFESSION
07 Août 2013
Tripadvisor révèle le top 10 des villes et des restaurants où se régaler avec une pizza
Selon le classement de l'été de Tripadvisor, les meilleures villes pour manger une pizza en France sont Paris et Antibes, avec en tête «Pizza Rossi ». TripAdvisor dévoile le classement des 10 ...
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PROFESSION
28 Juin 2013
Anticiper la hausse de la TVA avec Gira Conseil
Le 1er janvier 2014, les professionnels du secteur de la restauration se verront appliquer deux nouveaux taux de TVA, le taux réduit de 7% passera à un taux intermédiaire de ...
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PROFESSION
28 Juin 2013
Sylvia Pinel définit 10 priorités pour la restauration
La Ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme a défini des chantiers à mettre en route en concertation avec les partenaires sociaux réunis au sein d’un comité de filière. 3 ...
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PROFESSION
18 Juin 2013
Le SNRTC s'engage dans la lutte contre le gaspillage alimentaire
Le Syndicat National de la Restauration Thématique et Commerciale (SNRTC) qui représente les principales entreprises de restauration commerciale avec service à table a signé le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, s'associant aux autres acteurs de la filière alimentaire pour ...
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PROFESSION
03 Juin 2013
Luca Casadei de Segafredo se distingue au BARISTA CHAMPIONSHIP
La compétition était de haut niveau à Melbourne (Australie) avec 53 pays représentés et l’événement a tenu toutes ses promesses pour Luca Casadei, barista-formateur chez le torréfacteur Segafredo qui termine ...
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PROFESSION
30 Mai 2013
10% d'emplois sacrifiés en 2 ans dans la restauration commerciale selon une étude du SNRTC
Le Syndicat National de la Restauration Thématique et Commerciale (SNRTC) a lancé en mai 2013 une enquête auprès de 14 adhérents, représentant 1074 établissements et plus de 27 500 salariés (en 2011), visant à recenser le nombre d'heures travaillées au ...
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Saucisson champagne, gingembre, champignons par Marchisio
Le charcutier piémontais Marchisio propose 3 nouveaux saucissons de porc parfumés soit au champagne, soit ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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