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RENDEZ-VOUS
15 Septembre 2018
Fête de la gastronomie avec l'Italie les 21 et 22 septembre à Paris
Rendez-vous à la mairie du 9e arrondissement de Paris pour célébrer les saveurs de l'Italie. Deux journées de dégustations et de fête avec un concours de boutargues méditerranéennes : Corse, Grèce, ...
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L\'INVITE
30 Août 2018
Pazzi, le robot-pizzaïolo par Philippe Goldman
Pazzi est un nouveau concept de pizzeria dans lequel 3 bras robotisés s’articulent dans une cage de verre à la vue des clients pour confectionner des pâtons, étaler la pâte, ...
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RENDEZ-VOUS
01 Juin 2018
Italian Street Food Market à la gare Saint Lazare
Du 8 juin (ouverture au public à partir de 17h) au 12 octobre 2018 de 8h à 21h30, la cour de Rome de la gare Saint Lazare se transforme en ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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PROFESSION
03 Juin 2013
Luca Casadei de Segafredo se distingue au BARISTA CHAMPIONSHIP
La compétition était de haut niveau à Melbourne (Australie) avec 53 pays représentés et l’événement a tenu toutes ses promesses pour Luca Casadei, barista-formateur chez le torréfacteur Segafredo qui termine ...
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PROFESSION
30 Mai 2013
10% d'emplois sacrifiés en 2 ans dans la restauration commerciale selon une étude du SNRTC
Le Syndicat National de la Restauration Thématique et Commerciale (SNRTC) a lancé en mai 2013 une enquête auprès de 14 adhérents, représentant 1074 établissements et plus de 27 500 salariés (en 2011), visant à recenser le nombre d'heures travaillées au ...
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PROFESSION
29 Avril 2013
Les Français triomphent au championnat de pizza à Parme
Du 15 au 17 avril 2013, les Français se sont brillamment illustrés au championnat du monde qui se déroulait à Parme et où se sont affrontés les meilleurs pizzaïolos de ...
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PROFESSION
24 Avril 2013
Leone Coppola champion de Parme 2013
Plus de 300 pizzaïolos se sont confrontés dans l'art de réaliser la pizza la meilleure lors du championnat du monde qui s'est déroulé à Parme du 15 au 17 avril ...
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PROFESSION
08 Avril 2013
Mehdi Douimry champion d'Europe de pizza
Avec sa pizza Brocolina Mehdi Douimry a remporté le championnat d'Europe de pizza qui réunissait une petite quarantaine de pizzaïolos à Londres le 19 mars dernier. Rien de très étonnant ...
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PROFESSION
22 Mars 2013
Yann Ledroguen remporte le France Pizza Tour
La compétition du France Pizza Tour organisée par l'APF en partenariat avec le magazine France Pizza et  qui réunissiat les 48 meilleurs pizzaïolos français sur le salon Parizza le 21 mars dernier a ...
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PROFESSION
20 Mars 2013
Parizza et finale du France Pizza Tour, coup d'envoi
Le salon ouvre ses portes mercredi 20 mars jusqu'à jeudi 21 mars. L'occasion de retrouver professionnels et spécialistes du secteur de la pizza, de la restauration italienne. Jeudi 21 mars, grande ...
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PROFESSION
18 Mars 2013
Le marché de la pizza en France en 2012
Le marché de la pizza représente en France près de 5,52 milliards d'euros de chiffre d'affaires tous circuits confondus, pour un volume qui s'élève à plus de 328 000 tonnes ...
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PROFESSION
08 Mars 2013
LES NOUVEAUX COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES DES FRANÇAIS
Cette nouvelle étude a pour but de mettre en lumière les paradoxes qui font des Français des consommateurs soucieux de leur équilibre alimentaire mais toujours attachés à une cuisine riche et "gourmande", tout en étant à l'affut ...
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PROFESSION
03 Mars 2013
La restauration n'a pas le moral
Les études se suivent et se ressemblent avec un sérieux coup de mou du côté de la restauration. Le dernier baromètre CHD Expert qui vient de paraître témoigne d’une santé ...
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Catégories
Vin au verre par Eurocave
VIN AU VERRE 8.0 est un distributeur de vin au verre offrant design, performance des températures, ...
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Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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