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L\'INVITE
02 Février 2019
« Sur la route des vins italiens » par Ettore Scarlino
Dirigeant d’une entreprise d’import de vins italiens en France, Ettore Scarlino s’intéresse depuis longtemps au fruit du travail de la vigne. Originaire de Rome, il a d’abord suivi des cours ...
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PROFESSION
25 Septembre 2018
10e édition du France Pizza Tour
Vous êtes pizzaïolo, vous maîtrisez l'art et la manière de réaliser les meilleures pizzas , vous voulez être connu et reconnu à l'échelon local et national, inscrivez-vous au France Pizza ...
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PROFESSION
01 Avril 2015
Résultats du championnat de France de la pizza
Nicolas Ribera est le vainqueur de l'épreuve classique du championnat de France 2015 organisé par l'assocaition des pizzerias françaises (APF) qui s’est déroulé les 18 et 19 mars dernier sur ...
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PROFESSION
22 Mars 2015
Semaine de la gastronomie française en Italie
Du 16 au 19 mars 2015 s'est déroulée la 1re édition de la semaine de la gastronomie française sous le haut patronage du ministère des affaires étrangères et co-organisé par ...
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PROFESSION
17 Mars 2015
J-1 avant l'ouverture des portes du salon PARIZZA
Le salon Parizza ouvrira ses portes pour 2 jours de rencontres, d'échanges, avec les exposants et les experts du secteur de la restauration italienne : pizza, pasta, cusine traditionnelle, autres ...
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PROFESSION
06 Mars 2015
J-12 avant l'ouverture des portes du salon Parizza
Le salon Parizza ouvrira ses portes pour 2 jours de rencontres, d'échanges, avec les exposants et les experts du secteur de la restauration italienne : pizza, pasta, cusine traditionnelle, autres ...
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PROFESSION
06 Mars 2015
2014 : année de la pizza
Créé en exclusivité pour le salon Parizza,l’Indice Pizza© vient d’être dévoilé. Les résultats démontrent qu'en 2014 le marché de la pizza n'a jamais été aussi faste tant en volume qu'en ...
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PROFESSION
15 Février 2015
Derniers qualifiés pour le championnat de France de Parizza
Les derniers pizzaïolos à s'être qualifiés lors des étapes du France Pizza Tour organisé par l'Association des Pizzérias Française qui se sont déroulées le 9 février à Saint-Brieuc et le ...
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PROFESSION
08 Février 2015
Tous les chiffres clés pour mieux comprendre la CAHD par Gira Conseil
Dans cette édition, hors-série, des Cahiers de Tendances, Gira Conseil, dévoile 148 chiffres clés du secteur de la consommation alimentaire hors domicile : chiffres d’affaires, tickets moyens, fréquentation, mais également tendances ...
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PROFESSION
30 Janvier 2015
Epreuve SIRHA du France Pizza Tour
Les noms des dix concurrents supplémentaires qualifiés pour conquérir à la finale du championnat qui se déroulera sur le salon Parizza des 18&19 mars 2015 sont connus : Guillaume Despaux en ...
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PROFESSION
02 Décembre 2014
Les pizzaïolos qualifiés du France Pizza Tour de Lille et Nantes
18 pizzaïolos se sont qualifiés lors des étapes du France Pizza Tour organisé par l'Association des Pizzérias Française qui se sont déroulées le 24 novembre à Lille et le 1er ...
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PROFESSION
27 Novembre 2014
Laura Zavan lauréate du prix Eugénie Brazier
"Venise, les recettes culte" de Laura Zavan aux éditions Marabout a remporté le Prix de la Francophonie et d’Ailleurs de l'édition 2014 du prix Eugénie Brazier Pour la transmission du patrimoine culinaire ...
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Mini canelés salés par Boncolac
Boncolac Food Service retravaille le très populaire canelé bordelais en version salée et au format ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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