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PROFESSION
05 Avril 2019
Championnat de France de la pizza 2019
Bruno Saimpaul (Royal Pizza à La Bouilladisse), champion de France de la pizza 2019 en catégorie pizza classique, Alain Michel, vice-champion et Caroline Maya, 3e sur le podium étaient parmi ...
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L\'INVITE
26 Mars 2019
Centenaire du Negroni par Federico Silvio Bellanca
Journaliste expert ès cocktails, Federico écrit pour différentes revues italiennes. Après des études en sciences politiques internationales, il se spécialise avec un master de commerce et marketing de boissons aux ...
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FOURNISSEURS
16 Avril 2015
Les spécialistes du jambon de Parme
Les « Spécialistes », sélectionnés par le consortium du jambon de Parme, sont des points de vente spécialisés (boucheries, épiceries fines, traiteurs...) ou des restaurants qui valorisent l’AOP Prosciutto di ...
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FOURNISSEURS
02 Janvier 2015
Mozzarella di bufala made in Paris
Depuis le mois de septembre dernier, la famille Rosa a installé son laboratoire à Paris 15e pour filer en mozzarella la préparation reçue de Pompéi à base de lait de ...
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FOURNISSEURS
18 Décembre 2014
Et vous, qu’est-ce que vous cuisinez dans un four Marana?
Marana Forni, spécialiste de la fabrication de fours à bois, à gaz, à pellets et combinés, lance un appel aux pizzaioli, chefs, blogueurs et amants de la cuisine en général ...
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FOURNISSEURS
04 Décembre 2014
Avis de mozzarella fraîche sur la France
Le restaurant italien Sassotondo de la rue Jean-Pierre Timbaud à Paris a accueilli une animation hors du commun : un fromager italien a filé de la mozzarella complétée de crème ...
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FOURNISSEURS
25 Novembre 2014
Motta lance en France la première fête du panettone
Si la St Nicolas signe le début des manifestations liées au thème de Noël en France, c’est la Sant’Ambrogio, le saint patron de Milan, qui ouvre les festivités le 7 ...
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FOURNISSEURS
20 Novembre 2014
Nouveau site Internet Président Professionnel
Ce nouveau site (www.president-professionnel.fr) offre une immersion au cœur de l’univers des chefs grâce à des portraits, des témoignages des tutoriels et des recettes GESTE DE CHEF®, le tout filmé. ...
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FOURNISSEURS
20 Novembre 2014
Les focaccia Delifrance Saveur de l’Année 2015 Restauration
Source de plaisir et d’inspiration, les focaccia Délifrance prétranchées grillées ou à la tomate s’inscrivent dans la pure tradition italienne. Plus qu’un simple accompagnement, les focaccia surprennent par leur côté ...
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FOURNISSEURS
12 Novembre 2014
Canuti introduit les pâtes fraîches artisanales surgelées sur le marché français
Grâce au partenariat conclu avec le distributeur Patrigel, les professionnels de la restauration de France vont découvrir les produits Canuti. 5 gammes de pâtes aux oeufs, classiques, « a mano », riscoperte dont ...
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FOURNISSEURS
01 Novembre 2014
1001menus propose une offre 100% gratuite
1001menus, start-up qui accompagne depuis 2011 les restaurateurs dans leur communication sur Internet, offre à compter du mois de novembre, un site web et mobile à tous les professionnels qui ...
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FOURNISSEURS
31 Octobre 2014
Cremonini fait rouler la pizza
Cremonini investit la voie publique avec sa parade de foodtrucks dont un consacré à la pizza. Le client choisit une base, mozzarella et champignons ou tomate et mozzarella et 3 ...
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