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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
L\'INVITE
01 Mai 2018
Portrait de Farid Seghari, champion de France de pizza 2018
Pizzaïolo propriétaire depuis 3 ans du restaurant La Regina di Napoli à Aix-en-Provence, Farid a fait ses premiers pas dans la pizza, il y a près de 40 ans. Après ...
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RENDEZ-VOUS
26 Avril 2018
3e édition du concours de Pesto au Mortier à Paris le 2 juin à 14h30
L’Épicerie RAP, Alessandra Pierini et Alain Cirelli du Purgatoire – 54 paradis, en complicité avec le restaurant Voltalacarta et son chef Maurizio Pinto et Pesto Champion Ship (https://www.pestochampionship.it/) organisent la sélection française ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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FOURNISSEURS
12 Juin 2013
Clément Mathé remporte la bataille des chefs Panzani Food Service
Clément Mathé, Chef du restaurant Schaeffer à Serrières (Ardèche), âgé seulement de 21 ans, a conquis le jury de prestige présidé par Alain le Cossec et Emmanuel Rubin avec sa recette ...
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FOURNISSEURS
11 Juin 2013
Espressamente illy propose des menus food collection
espressamente illy propose chaque trimestre un menu « Food Collection » signé par un bar italien de renom référencé dans le guide GAMBERO ROSSO. Printemps 2013 : le bar de ...
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L'INVITE
10 Juin 2013
Pizza Sprint capitalise sur son maillage de proximité
L’enseigne créée à Rennes en 1991 ne comptait encore que 4 unités en 1998, contre 85 aujourd’hui. Son développement s’est concentré dans l’ouest, allant des grands centres urbains comme Brest, ...
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BILLET
10 Juin 2013
Les Italiens défendent leurs produits, ils ont raison
D’une culture franco-italienne avec de la famille au nord et au sud de l’Italie, j’ai été bercé par la cuisine italienne. Selon moi, c’est la meilleure cuisine familiale et traditionnelle ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
08 Juin 2013
Cervo, nouveau restaurant italien à Paris 11
Le nouveau restaurant Cervo propose une cuisine italienne traditionnelle revisitée grâce à la créativité de son jeune Chef Giacomo Romito au parcours brillant (école de haute cuisine internationale avec Gualtiero ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
07 Juin 2013
Primo Piano intègre le bâtiment principal du Bon Marché
Primo Piano est désormais au 2nd étage du magasin principal du Bon Marché de la rue de Sèvres à Paris. Cela fait 4 ans et demi que l'établissement secondaire de ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
05 Juin 2013
Chez Luigi installe un distributeur de pizza à Tourlaville
Mikhaïl Allal, propriétaire de deux établissements de pizzas à emporter, a installé en avril 2013 un distributeur automatique de pizzas pour remplacer son activité de Tourlaville (Manche). Malgré ses 9 ...
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EPICERIE-TRAITEUR
05 Juin 2013
Buona Idea, nouvelle épicerie italienne à Paris
Giuilia et Ricardo Angioni ont ouvert une grande épicerie de produits italiens au début du mois d'avril 2013. Tout y est : des produits frais avec un large choix de charcuteries et ...
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FOURNISSEURS
05 Juin 2013
METRO Cash & Carry France lance une application gratuite pour smartphone
« METRO.fr mobile » Grâce à cette application gratuite et simple d’utilisation, les clients METRO recherchent leurs produits avec le moteur de recherche et accèdent aux fiches détaillées de chacun. La ...
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AILLEURS
04 Juin 2013
La Trattoria d'Alain Ducasse reprend du service à Monte Carlo pour la belle saison
De la mi-mai à la fin septembre 2013, la Trattoria du Sporting Club Monte Carlo se met à l'heure de la Toscane. Les plats sont signés Damien Leroux, tombé amoureux ...
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Sfogliatella glacée
A Naples, le fondateur de Cuori di sfogliatella Antonio Ferrieri, a imaginé un cône qui ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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