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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
RENDEZ-VOUS
15 Septembre 2018
Fête de la gastronomie avec l'Italie les 21 et 22 septembre à Paris
Rendez-vous à la mairie du 9e arrondissement de Paris pour célébrer les saveurs de l'Italie. Deux journées de dégustations et de fête avec un concours de boutargues méditerranéennes : Corse, Grèce, ...
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L\'INVITE
30 Août 2018
Pazzi, le robot-pizzaïolo par Philippe Goldman
Pazzi est un nouveau concept de pizzeria dans lequel 3 bras robotisés s’articulent dans une cage de verre à la vue des clients pour confectionner des pâtons, étaler la pâte, ...
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RENDEZ-VOUS
01 Juin 2018
Italian Street Food Market à la gare Saint Lazare
Du 8 juin (ouverture au public à partir de 17h) au 12 octobre 2018 de 8h à 21h30, la cour de Rome de la gare Saint Lazare se transforme en ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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BILLET
06 Janvier 2014
Nous sommes à l’ère de la pizza de qualité
Entré dans le monde de la pizza il y a 23 ans et dans celui de la formation depuis 10 ans, je pense avoir suffisant de recul pour me permettre ...
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L'INVITE
06 Janvier 2014
Tablapizza, ambiance et pizza à la française
Concept créé en 1994 acquis en 2006 par le groupe Flo, Tablapizza compte à ce jour plus de 30 restaurants en France. Le succès y est croissant, pour preuve, l’enseigne ...
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FOURNISSEURS
05 Janvier 2014
Pizzadoor, compagnon de l’artisan pizzaïolo de renom
Créée en 2002 par Max Petit, la société Adial a 150 des distributeurs automatiques de pizzas Pizzadoor dont elle est fabricante installés sur le territoire français, en Belgique et en ...
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EPICERIE-TRAITEUR
29 Décembre 2013
Mia Mangolini ouvre son épicerie-traiteur à Paris
Mia Mangolini, la Chef italienne qui anime à Paris depuis 2007 l’atelier de cuisine, Cucina di casa mia et qui vient de publier son « Encyclopédie de la gastronomie italienne », ouvre ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
28 Décembre 2013
Il Professore et Gocce par Julien Cohen
Depuis juillet dernier et l’ouverture d’Il Professore, Julien Cohen met plus que jamais les produits d’excellente qualité au cœur de la cuisine de son 5ème établissement parisien, après Les Cailloux, ...
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RENDEZ-VOUS
28 Décembre 2013
Les épreuves de Nantes et Strasbourg du tour de France des pizzaïolos
La 9ème étape s'est déroulée le 26 novembre au magasin Metro Cash&Carry de Stasbourg (68). Les heureux élus pour la finale parisienne sont Sébastien Masson, Robert Genova, Cosmino Laurito, Tirrito Franco, Presti ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
27 Décembre 2013
Papacionu et ses pizzas en demie lune géante sont arrivées d'Ajaccio à Paris
Depuis la mi-novembre Christophe Alin a importé le concept imaginé par sa maman sur Ajaccio il y a 15 ans à Paris. Avec ses deux associés, Emmanuel Marti et Guillaume Chaurion, ...
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EPICERIE-TRAITEUR
26 Décembre 2013
Fabien Cimolino crée une épicerie fine en ligne
Originaire de la région de Parme du côté de sa mère et de la région de San Daniele du côté de son père, il est amoureux des bons produits et ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
12 Décembre 2013
La Saumon Suprême de La Boîte à Pizza avec Labeyrie Restauration
La Boîte à Pizza revisite deux de ses classiques à l'occasion des fêtes de fin d'année : la pizza Foie Gras Suprême et la Saumon Suprême. De véritables médaillons de bloc ...
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BILLET
10 Décembre 2013
Le travail de production dans la bouteille
Depuis que j’ai 3 ans, j’ai la tête dans les olives de Sicile où je vais chaque été, mon père est originaire de là-bas. Très tôt j’ai eu envie de ...
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Catégories
Sorbets et fruits bio surgelés Passolongo par QFS
Chaque ingrédient est choisi avec soin, haute teneur en fruits biologiques, cueillis au moment idéal ...
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Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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