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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
L\'INVITE
06 Janvier 2018
Cibo régale la rue de ses décors gourmands
L’artiste italien Pier Paolo Spinazzè, dit Cibo (qui signifie nourriture en italien) dont l’œuvre consiste à réaliser des fresques murales sur le thème de la nourriture, a été révélé aux ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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FOURNISSEURS
27 Octobre 2017
Concours Pizza a due : les inscriptions sont ouvertes
Fort du succès de la 1re édition 2017, et encouragé par l’engouement des pizzaiolos, Galbani Professionale organise en 2018 la 2e édition du Concours Pizza a Due. Avec l’appui de l’APF, l’Association ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
17 Juin 2013
Bea Pizza ouvre à Sigean
Béatrice Armangué a ouvert son échoppe à pizza tout début mai à Sigean (Aude) dont elle est originaire. Dans son local réduit de 30m2, elle ne réalise pas moins d’une ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
16 Juin 2013
O' Bento Mio met la cuisine italienne en bento
Charles Teboul, déjà propriétaire de Vino e Cuccina et de l'Impro'Vista, a imaginé un nouveau concept de restauration rapide pour les parisiens : O'Bento Mio met la gastronomie italienne en ...
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AILLEURS
15 Juin 2013
Rossopomodoro débarque à la gare de Milan-Centrale
11ème Rossopomodoro ouvert à Milan par le groupe italien Sebeto propriétaire des enseignes Rossopomodoro, Rossosapore, Anema&Cozze et Ham. Son président Franco Manna, a déclaré : “Cette ouverture représente pour nous ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
15 Juin 2013
Bontà, nouveau restaurant parisien dédié à la pizza romaine
Une pâte à pizza à base de farine italienne meulée à la pierre et d’huile d’olive bio de Sicile. Des produits sélectionnés auprès de producteurs artisanaux italiens : tomates bio ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
13 Juin 2013
La Coquette à Lyon apporte une touche italienne à sa carte
Sébastien Charrue est le nouveau Chef du restaurant La Coquette dans le quartier de la Croix-Rousse, au 9 place Tabareau à Lyon IV. Il a récemment revendu son établissement «Ma Table ...en Italie» avant de rejoidre l’équipe ...
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FOURNISSEURS
13 Juin 2013
Votez pour la plus belle boite à Pizza SCAL ITALIM
Le groupe Scal Italim a fait travailler des créatifs pour qu’ils imaginent de nouveaux modèles de boîtes à pizza. L'entreprise propose à ses clients de voter pour sélectionner la plus ...
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FOURNISSEURS
12 Juin 2013
Clément Mathé remporte la bataille des chefs Panzani Food Service
Clément Mathé, Chef du restaurant Schaeffer à Serrières (Ardèche), âgé seulement de 21 ans, a conquis le jury de prestige présidé par Alain le Cossec et Emmanuel Rubin avec sa recette ...
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FOURNISSEURS
11 Juin 2013
Espressamente illy propose des menus food collection
espressamente illy propose chaque trimestre un menu « Food Collection » signé par un bar italien de renom référencé dans le guide GAMBERO ROSSO. Printemps 2013 : le bar de ...
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L'INVITE
10 Juin 2013
Pizza Sprint capitalise sur son maillage de proximité
L’enseigne créée à Rennes en 1991 ne comptait encore que 4 unités en 1998, contre 85 aujourd’hui. Son développement s’est concentré dans l’ouest, allant des grands centres urbains comme Brest, ...
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BILLET
10 Juin 2013
Les Italiens défendent leurs produits, ils ont raison
D’une culture franco-italienne avec de la famille au nord et au sud de l’Italie, j’ai été bercé par la cuisine italienne. Selon moi, c’est la meilleure cuisine familiale et traditionnelle ...
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Focaccia par Boncolac
Avec sa plaque épaisse (380 x 285 mm et 3 cm d’épaisseur) de Focaccia dorée à ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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