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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
PROFESSION
05 Avril 2019
Championnat de France de la pizza 2019
Bruno Saimpaul (Royal Pizza à La Bouilladisse), champion de France de la pizza 2019 en catégorie pizza classique, Alain Michel, vice-champion et Caroline Maya, 3e sur le podium étaient parmi ...
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L\'INVITE
26 Mars 2019
Centenaire du Negroni par Federico Silvio Bellanca
Journaliste expert ès cocktails, Federico écrit pour différentes revues italiennes. Après des études en sciences politiques internationales, il se spécialise avec un master de commerce et marketing de boissons aux ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
20 Novembre 2014
Marco Loi, chef et professeur de cuisine italienne à domicile
Marco Loi est arrivé de Sardaigne pour travailler avec Guy Martin, à l'atelier où il dispensait des cours de cuisine puis en tant que chef du Guy Martin Italia.  Marco Loi ...
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EPICERIE-TRAITEUR
20 Novembre 2014
R.A.P a déménagé
L'épicerie fine spécialisée en produits italiens d'Alessandra Pierini, auteure de La Polenta aux éditions de l'Epure ainsi que de Parmigiano et Polenta aux éditions du Pétrin, a ouvert une toute ...
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PROFESSION
12 Novembre 2014
Les qualifiés de l'étape réunionnaise du France Pizza Tour sont connus
Les 10 pizzaïolos qui auront la chance de se rendre à la finale parisienne qui se déroulera à l'occasion du salon Parizza sont Taddeo Andrea, David Hoarau, Nicolas Sadehe, Jean-Louis Hoarau, ...
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FOURNISSEURS
12 Novembre 2014
Canuti introduit les pâtes fraîches artisanales surgelées sur le marché français
Grâce au partenariat conclu avec le distributeur Patrigel, les professionnels de la restauration de France vont découvrir les produits Canuti. 5 gammes de pâtes aux oeufs, classiques, « a mano », riscoperte dont ...
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PROFESSION
07 Novembre 2014
L'étape lilloise du France Pizza Tour change de date
L'étape de Lille Lomme initialement prévue pour le lundi 10 novembre 2014 est reportée au lundi 24 novembre. Les autres étapes restent inchangées :  Ile de la reunion le 10 novembre 2014. Métro ...
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FOURNISSEURS
01 Novembre 2014
1001menus propose une offre 100% gratuite
1001menus, start-up qui accompagne depuis 2011 les restaurateurs dans leur communication sur Internet, offre à compter du mois de novembre, un site web et mobile à tous les professionnels qui ...
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BILLET
31 Octobre 2014
La cuisine italienne en quête d’authenticité
Cuisinier de métier, j’ai notamment travaillé au Four Seasons Georges V et au Plaza Athénée. Je suis attachée aux liens avec les producteurs et leurs produits. Nous avons créé une ...
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L'INVITE
31 Octobre 2014
Corso, des cafés italo-parisiens
Le groupe Beaumarly créé en 2009 par Gilbert Costes et son fils Thierry est aujourd’hui incontournable sur le marché de la restauration et de l’hôtellerie haut de gamme parisienne. Thierry ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
31 Octobre 2014
Le groupe Richard inaugure Casa Luca Niel
Le premier restaurant italien du groupe Richard avait été ouvert en 2008 au 82 de l’avenue Marceau à Paris. Un 2nd Casa Luca prend place au 12 avenue Niel en lieu et place de ...
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PROFESSION
31 Octobre 2014
Meilleure-pizza.com, le réseau des pizzavores
Meilleure-Pizza.com est un site d'avis en ligne qui réunit des amateurs de pizzas. Ils notent les pizzas qu'ils consomment dans les restaurants où ils se rendent dans la France entière le plus objectivement ...
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Nouveaux épices par Wiberg
Trois nouveaux produits pour les professionnels qui veulent se démarquer. Une pincée de poivron à l'orange ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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