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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
L\'INVITE
01 Mai 2018
Portrait de Farid Seghari, champion de France de pizza 2018
Pizzaïolo propriétaire depuis 3 ans du restaurant La Regina di Napoli à Aix-en-Provence, Farid a fait ses premiers pas dans la pizza, il y a près de 40 ans. Après ...
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RENDEZ-VOUS
26 Avril 2018
3e édition du concours de Pesto au Mortier à Paris le 2 juin à 14h30
L’Épicerie RAP, Alessandra Pierini et Alain Cirelli du Purgatoire – 54 paradis, en complicité avec le restaurant Voltalacarta et son chef Maurizio Pinto et Pesto Champion Ship (https://www.pestochampionship.it/) organisent la sélection française ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
28 Mars 2014
Freddy’s Pizz reprend du service à Orléans
Freddy avait revendu en 2007 les 5 unités de son enseigne créée en 1991 avec laquelle il avait eu l'idée novatrice de proposer de la pizza en livraison. En attendant ...
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FOURNISSEURS
28 Mars 2014
Nouvelles formations par Cafés Richard
Caféologie, Barista, Latte Art et Cafés Cocktails sont des modules que l'académie du café des Cafés Richard dispense depuis plusieurs années. Plus récemment, ont été intégrées des sessions préparant à ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
25 Mars 2014
Grégory Edel en route pour le championnat du monde de pizza à Parme
Grégory présentera sa création au jury le 9 avril prochain. Il y a travaillé avec Cédric Mouthon, un voisin et ancien finaliste de Masrerchef 2012, rencontré lors du festival Neiges ...
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AILLEURS
25 Mars 2014
Il Lago à Genève récompensé par une étoile
Elaborée sous la houlette du chef Saverio Sbaragli, qui officie au sein de l’hôtel Four Seasons Hotel des Bergues Geneva depuis sa réouverture en 2005, la carte puise son inspiration dans ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
21 Mars 2014
BAILA Pizza multiplie les ouvertures
Nice, Saint-Germain-du-Puy, Champagne-au-Mont-d’Or et maintenant Bergerac, Meximieux, Roanne, Albi, Ambérieu… la franchise de restauration italienne BAILA Pizza enchaîne les ouvertures. Avec une dizaine de restaurants supplémentaires en 2014, le réseau ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
20 Mars 2014
Nouveau chef et nouvelle carte pour Guy Martin Italia
Marco Loi a pris les fourneaux du restaurant Guy Martin Italia en janvier 2014 après avoir été chef au Mori Venice Bar et sillonné depuis une quinzaine d'années les cuisines de ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
19 Mars 2014
Francesca et Elior entrent en gare parisienne
En partenarait avec Elior, l'enseigne Francesca® a ouvert un restaurant en février 2014 à la gare Montparnasse. Environ 80 mètres carrés de surface, 40 places assises à l'intérieur et 38 ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
19 Mars 2014
Un nouveau franchisé pour Basilic&Co
Bernard Moulène est impatient d’accueillir ses premiers clients, au 213 avenue de la République sur la commune de Guilherand-Granges, à deux minutes de l’hyper-centre de Valence. Il ouvrira début juin ...
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EPICERIE-TRAITEUR
17 Mars 2014
Concours du meilleur pesto de Paris au mortier le 12 avril 2014
Calqué sur le concours mondial du pesto de Gênes qui tiendra sa cinquième édition le 29 mars prochain, le concours du meilleur pesto de Paris est organisé à l’initiative d’Alessandra Pierini ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
11 Mars 2014
Tentazioni, pour succomber plus encore
Le 3e établissement de la famille Leopardi vient d’ouvrir au 86 bis de la rue Lepic (Paris). Cette fois il s’agit d’un restaurant traditionnel de cuisine italienne qui contrairement aux ...
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Baba au limoncello par La Compagnie des desserts
Ce dessert est une nouveauté du spécialiste des glaces artisanales et pâtisseries surgelées. Il se met ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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