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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
L\'INVITE
28 Septembre 2019
Alexis, croisade pro pizza
Encore un été à sillonner l’Italie et à déguster des pizzas pour Alexis, alias Pizza crusader pour les uns, Pizza boy pour d’autres. New-York, Paris, Rome, Naples, la Calabre, les Pouilles…pizzeria ...
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ON A AIME
30 Mai 2019
la friture, dix façons de la préparer par Alessandra Pierini
« Tout le mérite d’une bonne friture provient de la surprise... C’est ainsi qu’on appelle l’invasion du liquide bouillant, qui carbonise ou roussit à l’instant même de l’immersion, la surface ...
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AILLEURS
30 Mai 2019
Le restaurant Lido 84 étoile montante de la scène gastronomique mondiale
Le restaurant Lido 84 sur la Gardone Riviera, sur la rive ouest du Lac de Garde, est reconnu comme l’étoile montante de la scène gastronomique mondiale. Il a été désigné comme le Miele One ...
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L'INVITE
30 Mai 2019
Jeremy Viale, champion de France et du monde de Pizza a due
Jéremy Viale est propriétaire pizzaiolo de Côté Pizza à Ambérieux et Famiglia à Maximieux. Avec Fréderic Desmurs (restaurants Le Refuge à Megève et Le café du marché à Lyon), ils ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
30 Mai 2019
Basilic & Co inaugure son 20e restaurant
Etape importante dans l’histoire de Basilic & Co puisque l’enseigne vient de célébrer l’ouverture de sa 20ème unité à Suresnes (Hauts-de-Seine). Ce restaurant représente également l’arrivée de Basilic & Co en ...
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FOURNISSEURS
30 Mai 2019
Perle de café : partenariat Lavazza et Les Belles Envies
Perle de café, le tiramisu revisité par Lavazza et Les Belles Envies pour une pâtisserie à Index Glycémique Contrôlé®. ...
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RENDEZ-VOUS
30 Mai 2019
Le chef Sergio Mei chez Alberico Penati les 11 & 12 juin
Né en Sardaigne, le chef Mei a dirigé les cuisines du Four Seasons de Milan pendant 21 ans et a formé plus de 30 chefs de grande classe partis à ...
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RENDEZ-VOUS
25 Mai 2019
Epasta, distributeur spécialiste des produits italiens vous invite le 24 juin
Le lundi 24 juin de 13h à 21h, Epasta vous invite à découvrir ses nouveaux locaux, son équipe, ses produits et ses producteurs. Confirmez votre présence avant le 15 juin au ...
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PROFESSION
24 Mai 2019
Boris Provost, Directeur de Division - Hospitality & Food chez Reed Expositions France
Dans un contexte de bonne santé et de créativité des secteurs de l’Hôtellerie et de la Restauration, Reed Expostions France annonce la nomination de Boris Provost à la direction de la ...
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RENDEZ-VOUS
22 Mai 2019
Carniato donne RV aux professionnels à Lyon et Lille pour (re)découvrir sa gamme de vins
Le spécialiste de la distribution de vins et de produits alimentaires italiens part à la rencontre de ses clients des régions Auvergne-Rhône-Alpes et Hauts-de-France. Deux éditions sont organisées à Lyon ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
19 Mai 2019
Bottega Mathi, cuisine italienne et insertion socio-professionnelle
Après 20 ans en Italie, Agnès Jamain et Gino Varelli ont créé à Rennes un bistrot-épicerie-traiteur italien formant de jeunes autistes aux métiers de la restauration et de la vente.  Du ...
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