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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
L\'INVITE
01 Mai 2018
Portrait de Farid Seghari, champion de France de pizza 2018
Pizzaïolo propriétaire depuis 3 ans du restaurant La Regina di Napoli à Aix-en-Provence, Farid a fait ses premiers pas dans la pizza, il y a près de 40 ans. Après ...
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RENDEZ-VOUS
26 Avril 2018
3e édition du concours de Pesto au Mortier à Paris le 2 juin à 14h30
L’Épicerie RAP, Alessandra Pierini et Alain Cirelli du Purgatoire – 54 paradis, en complicité avec le restaurant Voltalacarta et son chef Maurizio Pinto et Pesto Champion Ship (https://www.pestochampionship.it/) organisent la sélection française ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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PROFESSION
19 Avril 2014
Les gagnants du concours du meilleur pesto de Paris sont…
Gianluca De Simone, sommelier de la cave Arte del vino spécialisée dans l'importation de vins d'Italie, est le vainqueur. Il a ainsi décroché son billet pour le championnat du monde de pesto de ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
19 Avril 2014
La Boîte à Pizza : nouvelle pizza des grands chefs par Edouard Loubet
La Pizza des Grands Chefs "duo boeuf-poulet à la provençale" signée Édouard Loubet est composée d’une base pesto, de tomates fraîches, de tranches fines de bresaola (boeuf séché), de quenelles de ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
11 Avril 2014
Pizza Way trace sa route à Cornebarrieu
Déborah et Philippe Koehret, dans la pizza depuis 15 ans, se sont installés à Cornebarrieu (Haute Garonne) à la mi-février où ils proposent une quarantaine de recettes à emporter, à ...
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PROFESSION
04 Avril 2014
Les pizzas à emporter font de la résistance
The NPD Group, un des leaders mondiaux des études de marché, étudiant les comportements des convives tous les jours, révèle aujourd’hui les chiffres de la fréquentation des établissements de restauration ...
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RENDEZ-VOUS
04 Avril 2014
Les chefs étoilés d'Italie à l'Institut culturel italien
  Dans les nouveaux espaces cuisine de l'Hôtel de Galliffet, petit écrin convivial au coeur du Faubourg Saint-Germain, l'Institut Culturel Italien organise des ateliers-dégustation, pour un public de passionnés ou de curieux ...
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PROFESSION
04 Avril 2014
Découvrez la nouvelle chaîne YouTube de Gira Conseil
Depuis 25 ans, Gira Conseil accompagne les restaurateurs dans le développement de leur activité. En 2014, Gira Conseil innove pour proposer des services toujours plus performants à ses clients. Grâce  à ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
04 Avril 2014
BAILA Pizza fait coup double en Rhône-Alpes
Après Champagne-au-Mont-d'Or, Meximieux est le second établissement franchisé BAILA PIZZA ouvert mi-février 2014 en Rhône-Alpes, il emploie 10 personnes et sa capacité est de 100 couverts. 6 établissements supplémentaires ouvriront ...
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L'INVITE
31 Mars 2014
Il Ristorante, prudent et discret
L’enseigne créée avec un premier restaurant à Dijon en 2006 en comptera 14 au mois de juin prochain avec son établissement de Nîmes. Avec un chiffre d’affaires de 23 millions ...
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BILLET
31 Mars 2014
La mozzarella, baromètre de qualité des produits italiens
Depuis 8 ans que je travaille dans l’épicerie italienne à Paris, je vends de la mozzarella. Et je peux dire aujourd’hui que ce produit s’impose comme un véritable baromètre de ...
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FOURNISSEURS
28 Mars 2014
Nouveau site Internet Eurial Restauration
Le site internet « New Look » d’Eurial Restauration est en ligne depuis le 1er mars 2014. Plus fonctionnel et adapté aux nouveaux moyens de communication (tablettes et smartphone), son objectif ...
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Sfogliatella glacée
A Naples, le fondateur de Cuori di sfogliatella Antonio Ferrieri, a imaginé un cône qui ...
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Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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