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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
RENDEZ-VOUS
16 Novembre 2018
3e semaine de la cuisine italienne dans le monde du 19 au 25 novembre 2018
La 3e "Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde" est en préparation à Paris, en France et dans plus de 100 pays du monde entier.Organisée par le Consolato Generale ...
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L\'INVITE
03 Novembre 2018
Le riz italien, n°1 en Europe, par Sergio Feccia
Il y a 1 an, l’agence italienne pour le commerce extérieur organisait en France la semaine du risotto en partenariat avec l’Ente Nazionale Risi. Avec Sergio Feccia, technicien de laboratoire ...
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PROFESSION
25 Septembre 2018
10e édition du France Pizza Tour
Vous êtes pizzaïolo, vous maîtrisez l'art et la manière de réaliser les meilleures pizzas , vous voulez être connu et reconnu à l'échelon local et national, inscrivez-vous au France Pizza ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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PROFESSION
23 Octobre 2014
Disparition de Renato Margarit, fondateur de Lilly Codroipo
Le monde de la pizza est en deuil, déplorant la dispartition de Renato Margarit le 17 octobre 2014. Dans les années 1980, il a été celui qui a su tirer les ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
23 Octobre 2014
La Jeune Rue prend racine en Sicile avec Pan
Entre les murs de l’ancienne lustrerie Gardière Frères de la rue Martel dans le 10e arrondissement de Paris, la cuisine de Pan a choisi de ramener de Sicile les parfums ardents ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
23 Octobre 2014
Pizzas d’exception en toute simplicité chez Roco
Ce que Juliette est à Roméo, Roca le sera à Roco qui ouvrira très prochainement à seulement quelques numéros de distance de son aîné dans la rue Guillaume Tell du ...
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ON A AIME
23 Octobre 2014
1001 secrets sur le café par Michael McCauley
Café de comptoir, au bureau, à la maison, en capsule, en filtre, en grains, sous forme de dessert, en mode gourmand, le café est l’une des boissons les plus bues ...
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ON A AIME
23 Octobre 2014
Dolce par Laura Zavan
Dans ce livre, Laura Zavan* propose un voyage à la découverte de son « Italie sucrée ». Elle guide le lecteur aux quatre coins de son pays natal et lui permet de ...
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PROFESSION
23 Octobre 2014
La clé de la croissance en 2015 : répondre aux attentes des clients
C'est ce que révèle Gira Conseil, cabinet d'expertise et de conseil en marketing et développement de la restauration depuis 25 ans, avec les données à fin août 2014 confirmées par ...
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PROFESSION
21 Octobre 2014
Saisie de faux parmesan au SIAL de Paris
Quelques heures après l'ouverture du SIAL Paris, le consortium du Parmigiano Reggiano sollicitait l'intervention des autorités françaises et a obtenu la saisie de 7 produits portant l’appellation "Parmesan" réservée exclusivement à l’AOP ...
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PROFESSION
21 Octobre 2014
Escale toulousaine pour le France Pizza Tour
La 8e étape du France Pizza Tour organisé par l'association des pizzérias françaises (APF) s'est déroulée le 20 octobre au nord de Toulouse.  Les pizzaïolos qualifiés pour la finale du championnat de France qui ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
20 Octobre 2014
La Boîte à Pizza garnit les pizzas au fromage pour l'hiver
Du 4 novembre au 5 janvier 2015, la gourmandise est de mise avec 2 nouvelles pizzas de caractère, résultats d’associations originales avec des fromages goûteux. “La Pizza 5 fromages ”, en ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
15 Octobre 2014
Ralph Gallo apporte un courant atlantique sur la Méditerranée
Dans son mazet au cadre rustique avec pierres apparentes, Ralph Gallo propose 25 recettes de pizzas que ses clients peuvent commander pour emporter en soirée. Une dizaine de classiques (Napolitaine, ...
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