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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
L\'INVITE
06 Janvier 2018
Cibo régale la rue de ses décors gourmands
L’artiste italien Pier Paolo Spinazzè, dit Cibo (qui signifie nourriture en italien) dont l’œuvre consiste à réaliser des fresques murales sur le thème de la nourriture, a été révélé aux ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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FOURNISSEURS
27 Octobre 2017
Concours Pizza a due : les inscriptions sont ouvertes
Fort du succès de la 1re édition 2017, et encouragé par l’engouement des pizzaiolos, Galbani Professionale organise en 2018 la 2e édition du Concours Pizza a Due. Avec l’appui de l’APF, l’Association ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
06 Mars 2014
Samuel Gaspar remporte le Trofeo Eccellenza Il Ristorante 2014
IL Ristorante organise depuis 2013 un concours interne destiné à identifier les meilleurs talents parmi les équipes cuisine de ses restaurants.  A l’issue d’une sélection interne à chaque restaurant, chaque chef ...
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PROFESSION
06 Mars 2014
Le GrilPiz reçoit la plaque Qualité Tourisme Tm
L’association de cafetiers et restaurateurs Service en tête, a remis le label d’Etat QUALITÉ TOURISME Tm au restaurant LE GRILPIZ, situé à Nemours (77), particulièrement apprécié pour sa convivialité, son ...
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PROFESSION
06 Mars 2014
Les voyageurs français affectionnent la cuisine italienne
Tripadvisor a mené une enquête auprès de 622 voyageurs Français du 23 septembre 2013  au 7 octobre  2013. Ce qui est très encourageant c'est le top 10 des cuisines préférées des voyageurs ...
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L'INVITE
03 Mars 2014
Tutti Pizza avance avec prudence vers un déploiement hors Toulouse et sa région
L’enseigne créée en 1989 à Toulouse par Robert Bori, accompagné depuis les années 2000 par ses 2 fils Sébastien et Julien affiche pour 2013 un chiffre d’affaires de 12,5 millions, ...
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BILLET
03 Mars 2014
Pizza et cuisine italienne restent deux univers distincts
En tant que directeur général d’un cabinet spécialisé en consommation hors domicile ayant réalisé l’enquête pour l’indice Pizza révélé lors du salon Parizza, j’ai pu constater qu’une pizzeria n’est pas ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
21 Février 2014
Bottega Romana, l'enseigne de pizza à la romaine de Sushi Shop
Emanuele Conti Vecchi est le directeur général de Bottega Romana, la nouvelle enseigne du groupe Sushi Shop qui doit ouvrir début mai à Paris rue de la Boétie. Le groupe dispose ...
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FOURNISSEURS
20 Février 2014
Le major de la minoterie italienne distribué en France
Grandi Molini Italiani, premier producteur italien de farine, arrive en France avec une nouvelle ligne de farine professionnelle pour la pizza, spécialement conçue pour le marché français, en s'appuyant sur un partenaire ...
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FOURNISSEURS
20 Février 2014
Barilla Foodservices et « La perception des pâtes par les consommateurs"
Barilla FoodService à confié à Gira Conseil le soin de réaliser une étude sur la perception, les attentes et les motivations des Français pour la cuisine italienne et plus particulièrement ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
16 Février 2014
Le bistrot Sormani s'émancipe
Jean-Pascal Fayet, propriétaire du restaurant gastronomique Sormani voisin de la place de l'Etoile à Paris s'est séparé en septembre 2013 de son bistrot mitoyen. Il est confiant et enchanté d'avoir ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
16 Février 2014
Al Chilo, des parts de pizza aux Batignolles
Clément Servant a ouvert Al Chilo en juillet dernier au 103 rue des Dames à Paris. Il y propose de la pizza à la coupe dont les tarifs vont de ...
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