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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
PROFESSION
19 Février 2019
Rencontrez la Calabre au salon de l'agriculture de Paris
Découvrez durant le SALON DE l'AGRICULTURE DE PARIS les spécialités gastronomiques de la CALABRE (ITALIE). Durant le Salon International de l'Agriculture de Paris, une délégation de producteurs Calabrais sera à votre ...
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L\'INVITE
02 Février 2019
« Sur la route des vins italiens » par Ettore Scarlino
Dirigeant d’une entreprise d’import de vins italiens en France, Ettore Scarlino s’intéresse depuis longtemps au fruit du travail de la vigne. Originaire de Rome, il a d’abord suivi des cours ...
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PROFESSION
25 Septembre 2018
10e édition du France Pizza Tour
Vous êtes pizzaïolo, vous maîtrisez l'art et la manière de réaliser les meilleures pizzas , vous voulez être connu et reconnu à l'échelon local et national, inscrivez-vous au France Pizza ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
19 Mai 2015
Pizza Mat, le cuistot pizzaïolo mobile
Mathieu Gallet (à droite sur la photo) a ouvert le auvent de son camion il y a un mois sur Perros-Guirrec. Cuisinier depuis plus de 15 ans durant la belle ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
19 Mai 2015
Stop Pizza ne fait que commencer
Sylvain Monjaret a inauguré son camion dans les Côtes d'Armor il y a deux mois. Il propose en soirée un peu plus d'une dizaine de recettes classiques de pizzas en ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
19 Mai 2015
Pizza del barrio a franchi le cap de la 1re année
Cédric Casanova a ouvert son camion pizza dans les hautes Pyrénées après un stage dans l'école de formation de l'instructeur de l'APF Jean-Jacques Despaux.  Près d'une trentaine de recettes en format ...
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FOURNISSEURS
19 Mai 2015
Elle & Vire Professionnel fête les 40 ans de la crème Excellence
Pour l'anniversaire des 40 ans d’Excellence, Elle & Vire Professionnel a créé des contenus exclusifs à découvrir sur www.elleetvire-pro.com. Pour l'occasion un grand jeu concours permet jusqu'au 31 mai de remporter un ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
19 Mai 2015
La Dispensa, et de 3 !
On connaissait le petit restaurant gastronomique Caffè dei cioppi puis la pizzeria spécialisée en pizza à la part Pizza dei cioppi et depuis peu, Fabrizio Ferrara a inauguré dans le ...
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PROFESSION
19 Mai 2015
Le "fait maison" évolue
La mention "fait maison" en restauration fait l'objet d'évolutions qui ont comme double objectif de mieux informer les consommateurs et de valoriser le travail et le savoir-faire des restaurateurs. Les principales évolutions du ...
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FOURNISSEURS
18 Mai 2015
Pedone Glacier : inspiration italienne pour la nouveauté de mai
C’est lors de ses voyages que le maître glacier Christophe Pedone trouve l’inspiration : « Cet hiver, je me suis rendu sur la côte Amalfitaine en Italie. Située près de Naples, cette ...
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FOURNISSEURS
04 Mai 2015
Greci lance Non Solo Buono
Non solo buono est une accroche qui vient renforcer la signature Greci dont l'objectif est d'exprimer de manière concise ses valeurs d’excellence et sa vision d’avenir. Non solo buono synthétise ce ...
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L'INVITE
03 Mai 2015
Tutti Pizza adopte le distributeur automatique
L’enseigne créée en 1989 à Toulouse par Robert Bori, accompagné depuis les années 2000 par ses 2 fils Sébastien et Julien affiche pour 2014 un chiffre d’affaires de 13 millions,  ...
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BILLET
03 Mai 2015
Marina Gioacchini, maillon de transmission
Bien que vivant à Paris depuis 20 ans, je conserve intact le sentiment de m'y sentir comme une touriste. J'adore cette ville où j'aime me balader et flâner les mains dans ...
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Affiorato par Oliviers&Co
La Maison Oliviers&Co a sélectionné le meilleur Domaine Sicilien pour une huile d’olive d’une rareté ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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