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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
L\'INVITE
01 Mai 2018
Portrait de Farid Seghari, champion de France de pizza 2018
Pizzaïolo propriétaire depuis 3 ans du restaurant La Regina di Napoli à Aix-en-Provence, Farid a fait ses premiers pas dans la pizza, il y a près de 40 ans. Après ...
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RENDEZ-VOUS
26 Avril 2018
3e édition du concours de Pesto au Mortier à Paris le 2 juin à 14h30
L’Épicerie RAP, Alessandra Pierini et Alain Cirelli du Purgatoire – 54 paradis, en complicité avec le restaurant Voltalacarta et son chef Maurizio Pinto et Pesto Champion Ship (https://www.pestochampionship.it/) organisent la sélection française ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
19 Janvier 2018
Roberta s'installe à Bercy-village
Après le succès d’une première adresse au pied des Abbesses au mois de juin, Roberta et Michele, mère et fils, se lancent dans une nouvelle aventure au cœur de Bercy Village. Trattoria ...
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AILLEURS
19 Janvier 2018
FICO, vitrine géante de l'alimentation à Bologne
FICO (Fabbrica italiana contadina, entreprise italienne paysane) le parc dédié à l’alimentation le plus grand du monde a ouvert ses portes à Bologne : 100 000 m2, 40 entreprises, plus ...
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PROFESSION
19 Janvier 2018
France Pizza Tour fait étape à Annecy et Paris
Le 15 janvier dernier se sont déroulées deux étapes du France Pizza Tour dans les magasins cash & carry Metro de Paris et d'Annecy. Dix participants qualifiés pour la grande finale ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
19 Janvier 2018
Basilic & Co propose 15 journées d'entretiens franchise en février
Basilic & Co propose des pizzas de terroir fabriquées suivant un process artisanal et à partir d’ingrédients français rigoureusement sélectionnés (bio, AOC, AOP, Label Rouge…). L’enseigne a également instauré la ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
14 Janvier 2018
Simone Zanoni à la pizzeria Cesar à Versailles
Le chef Simone Zanoni du restaurant parisien fraîchement étoilé Le George aime la pizza et il le revendique en présidant aux recettes des pizzas et autres plats proposés à la ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
14 Janvier 2018
Marcus Pizze & Amore, tout un programme à l'Est de Paris
Laurent et Pascal sont amoureux de pizza napolitaine. Leur rêve : partager leur passion avec les Parisiens. C'est ainsi qu'est née la pizzeria Marcus. Ils y proposent une quinzaine de recettes ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
14 Janvier 2018
Anima anime Paris avec ses pizzas et ses plats de trattoria
David Lahner fait encore parler de lui avec Simone Tondo installé aux fourneaux de Racines et ici chez Anima où il est associé à associé à Marco Marzilli avec ici Roberto ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
14 Janvier 2018
Semina a planté une 2de adresse dans l'est parisien
A la mi-octobre, Giulio Notargiovanni a inauguré sa seconde adresse parisienne sous l'enseigne Semina qui résume efficacement l'offre : une poignée de pâtes fraîches maison et près d'une dizaine de ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
14 Janvier 2018
Via del Campo, nouvelle adresse italo-gourmet à Paris
Enrico Masia a terminé l'année par le début d'une nouvelle aventure : l'ouverture du restaurant de cuisine italo-sarde Via del Campo. Sa compagne Tania Scutelnic l'accompagne en salle. Il compose une cuisine ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
14 Janvier 2018
Tondo prend Racines
Découvert au Roseval, retrouvé au Tondo, le chef Simone Tondo réapparaît en ce début d'années aux côtés de David Lahner aux fourneaux du restaurant Racines dans le passage des Panoramas. Il compose ...
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