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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
L\'INVITE
02 Janvier 2019
Lorenzo Ruggeri : Paris propose une cuisine italienne d’auteur stimulante et enthousiasmante
Journaliste professionnel et critique vin et cuisine pour plusieurs publications du guide gastronomique italien Gambero Rosso depuis 10 ans (vins d’Italie, restaurants d’Italie, pizzerias), Lorenzo Ruggeri coordonne aussi depuis 2 ...
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PROFESSION
25 Septembre 2018
10e édition du France Pizza Tour
Vous êtes pizzaïolo, vous maîtrisez l'art et la manière de réaliser les meilleures pizzas , vous voulez être connu et reconnu à l'échelon local et national, inscrivez-vous au France Pizza ...
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FOURNISSEURS
10 Juin 2015
La route du café par Lavazza du 19 au 24 juin
Pour célébrer ses 120 ans d'expertise et de culture du café le torréfacteur italien investit Paris avec la Route du Café. À travers un parcours inédit, au sein de 4 espaces ...
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PROFESSION
09 Juin 2015
Alex Kovacevic, champion du monde à Parme de l'épreuve Présentation
Alex Kovacevic a célébré l'amitié franco-italienne au travers de son chef d'oeuvre en pâte à pizza : la tour Eiffel et la tour de Pise enlacées. Il a ciselé sa sculpture ...
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PROFESSION
06 Juin 2015
Thierry Gourreau, meilleur Français de Parme
Thierry Gourreau, instructeur APF à La Réunion, a remporté le titre de meilleur Français au championnat du monde de pizza qui s'est déroulé à Parme fin mai. Il s'est aussi classé ...
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FOURNISSEURS
05 Juin 2015
Nouvelle équipe chez Four Grand-Mère
Créée il y a près de 40 ans à Jeanménil (Vosges), l’entreprise Four Grand-Mère a été reprise en 2014 par Anne-Laure et François Célérier. Tous deux issus de l’industrie ont des expériences ...
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L'INVITE
05 Juin 2015
La Pizza de Nico en ordre de marche
La Pizza de Nico, enseigne créée par Nico Palea en Alsace en 2000 dispose aujourd’hui de 22 unités dont 8 détenues en propre avec une offre 100% pizza. La chaîne ...
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BILLET
05 Juin 2015
Luana Belmondo, la cuisine en héritage
Romaine d’origine, vivant en France depuis 25 ans suite à mon mariage, j’ai la chance de pouvoir vivre de ma passion pour la cuisine. Je ne suis pas chef mais ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
05 Juin 2015
Ober Mamma, 2nde adresse de Victor et Tigrane
Victor Lugger et Tigrane Seydoux s’apprètent à ouvrir leur deuxième adresse, Ober Mamma dans le quartier d’Oberkampf à Paris. Leur crédo : des trattorias populaires démocratisant la vraie cuisine italienne faite maison à ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
05 Juin 2015
Mazzucco : mozza et pizza à Paris
Mazzucco propose depuis le début d'année une sélection de mozzarellas de Campanie à l’assiette, en 125 ou 250g, avec focaccia grillée et parfumée au romarin. Il y a aussi les pizzas de Matteo, ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
05 Juin 2015
Nouvelle implantation Baïla Pizza à Perpignan
Valérie et Pascal Monteil ont ouvert le 25e restaurant de l’enseigne fin mai, dans le sud de la France.  La vaste salle a une capacité de 140 couverts, dont un salon ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
20 Mai 2015
La Briciolina n'en perd pas une miette
La Briciolina a ouvert il y a 2 mois à 200 mètres de son aînée, La Briciola qui depuis 7 ans s’est fait une réputation notamment pour la qualité de ...
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Catégories
Gastronomia par Mutti
Pour les fêtes, Mutti a souhaité célébrer le fruit qui anime sa passion depuis bientôt ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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