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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
L\'INVITE
01 Mai 2018
Portrait de Farid Seghari, champion de France de pizza 2018
Pizzaïolo propriétaire depuis 3 ans du restaurant La Regina di Napoli à Aix-en-Provence, Farid a fait ses premiers pas dans la pizza, il y a près de 40 ans. Après ...
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RENDEZ-VOUS
26 Avril 2018
3e édition du concours de Pesto au Mortier à Paris le 2 juin à 14h30
L’Épicerie RAP, Alessandra Pierini et Alain Cirelli du Purgatoire – 54 paradis, en complicité avec le restaurant Voltalacarta et son chef Maurizio Pinto et Pesto Champion Ship (https://www.pestochampionship.it/) organisent la sélection française ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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FOURNISSEURS
25 Novembre 2014
Motta lance en France la première fête du panettone
Si la St Nicolas signe le début des manifestations liées au thème de Noël en France, c’est la Sant’Ambrogio, le saint patron de Milan, qui ouvre les festivités le 7 ...
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PROFESSION
25 Novembre 2014
28-29 novembre : mozzarella et pizza au carrousel du Louvre à Paris
Pour la première fois, Le Grand Tasting, le festival des meilleurs vins, qui se tient chaque année au Carrousel du Louvre, a ouvert ses portes à la mozzarella di bufala ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
20 Novembre 2014
Karine Hochet, l’âme de Pinocchio
Karine Hochet a récemment saisi l’opportunité d’ouvrir son établissement à Laruscade (Gironde). Elle prépare des recettes italiennes traditionnelles : escalope bolognaise, milanaise, au Marsala, pâtes chaudes, bruschetta, salades… Une généreuse portion ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
20 Novembre 2014
Al Dente relooke la carte et la salle à manger
En face de l’ambassade d’Italie, Marie et Sylvain Lindon accueillent leurs clients dans un haut-lieu de la gastronomie italienne. Au piano, le chef Elio, originaire des Pouilles, confectionne depuis près de ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
20 Novembre 2014
La pizza Savoyarde Suprême de La Boîte à Pizza Saveur de l'année 2015
Pour la 4e année consécutive, une pizza de la Boîte à Pizza est reconnue saveur de l’année par un jury de consommateurs. Pour l’année 2015, c’est la pizza “Savoyarde Suprême” ...
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FOURNISSEURS
20 Novembre 2014
Nouveau site Internet Président Professionnel
Ce nouveau site (www.president-professionnel.fr) offre une immersion au cœur de l’univers des chefs grâce à des portraits, des témoignages des tutoriels et des recettes GESTE DE CHEF®, le tout filmé. ...
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FOURNISSEURS
20 Novembre 2014
Les focaccia Delifrance Saveur de l’Année 2015 Restauration
Source de plaisir et d’inspiration, les focaccia Délifrance prétranchées grillées ou à la tomate s’inscrivent dans la pure tradition italienne. Plus qu’un simple accompagnement, les focaccia surprennent par leur côté ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
20 Novembre 2014
Marco Loi, chef et professeur de cuisine italienne à domicile
Marco Loi est arrivé de Sardaigne pour travailler avec Guy Martin, à l'atelier où il dispensait des cours de cuisine puis en tant que chef du Guy Martin Italia.  Marco Loi ...
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EPICERIE-TRAITEUR
20 Novembre 2014
R.A.P a déménagé
L'épicerie fine spécialisée en produits italiens d'Alessandra Pierini, auteure de La Polenta aux éditions de l'Epure ainsi que de Parmigiano et Polenta aux éditions du Pétrin, a ouvert une toute ...
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PROFESSION
12 Novembre 2014
Les qualifiés de l'étape réunionnaise du France Pizza Tour sont connus
Les 10 pizzaïolos qui auront la chance de se rendre à la finale parisienne qui se déroulera à l'occasion du salon Parizza sont Taddeo Andrea, David Hoarau, Nicolas Sadehe, Jean-Louis Hoarau, ...
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