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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
L\'INVITE
01 Mai 2018
Portrait de Farid Seghari, champion de France de pizza 2018
Pizzaïolo propriétaire depuis 3 ans du restaurant La Regina di Napoli à Aix-en-Provence, Farid a fait ses premiers pas dans la pizza, il y a près de 40 ans. Après ...
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RENDEZ-VOUS
26 Avril 2018
3e édition du concours de Pesto au Mortier à Paris le 2 juin à 14h30
L’Épicerie RAP, Alessandra Pierini et Alain Cirelli du Purgatoire – 54 paradis, en complicité avec le restaurant Voltalacarta et son chef Maurizio Pinto et Pesto Champion Ship (https://www.pestochampionship.it/) organisent la sélection française ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
05 Décembre 2014
Cucina Pasta Pizza, goût du jour et tradition à Bordeaux
Hervé Sierra et François Trouvé ont ouvert CPP dans le courant de l'été. Ils ont retravaillé l'offre préexistante selon leurs proprès règles, celles de maîtres restaurateurs déjà implantés dans la ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
05 Décembre 2014
Mamma Roma, et de 3 !
L'enseigne belge Mamma Roma, référence incontournable de la pizza romaine à la coupe en Belgique depuis 2005 vient d'ouvrir sa 3e enseigne à Paris, au 90 rue Oberkampf. Dans son épicerie-restaurant ...
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EPICERIE-TRAITEUR
04 Décembre 2014
Pian Pizza, deuxième
Cécile Lapierre a ouvert dernièrement son 2nd Pian Pizza au Pian Médoc (Gironde), à environ 5 kilomètres du précédent. Sur 50 m2, l’activité de vente à emporter se répartit entre ...
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FOURNISSEURS
04 Décembre 2014
Avis de mozzarella fraîche sur la France
Le restaurant italien Sassotondo de la rue Jean-Pierre Timbaud à Paris a accueilli une animation hors du commun : un fromager italien a filé de la mozzarella complétée de crème ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
04 Décembre 2014
Tony Pizza se lance dans l'activité de traiteur événementiel
Anthony Simon se lance dans l’activité de traiteur événementiel. Avec son camion il se déplace sur toute manifestation privée ou publique pour les particuliers, les entreprises, associations, villages où il ...
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PROFESSION
02 Décembre 2014
Les pizzaïolos qualifiés du France Pizza Tour de Lille et Nantes
18 pizzaïolos se sont qualifiés lors des étapes du France Pizza Tour organisé par l'Association des Pizzérias Française qui se sont déroulées le 24 novembre à Lille et le 1er ...
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L'INVITE
29 Novembre 2014
Il Caffè, qualité, discrétion, succès
Il Caffè célèbrera son 11e anniversaire en décembre 2014. L’enseigne spécialisée dans les pâtes a ouvert fin 2003 rue Duras dans le 8e arrondissement de Paris sous la houlette de ...
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BILLET
29 Novembre 2014
Savoir choisir une huile d’olive, un premier pas pour manger mieux
L’huile d’olive, c’est toute mon enfance dans les Pouilles où j’ai grandi. Durant ma jeunesse j’ai aidé à la récolte, à apporter les olives au moulin. Lorsque j’ai créé ma ...
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EPICERIE-TRAITEUR
28 Novembre 2014
Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise d'équipement et agencement de locaux commerciaux pour aménager son épicerie-traiteur ouverte récemment à Suresnes. Au ...
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PROFESSION
27 Novembre 2014
Laura Zavan lauréate du prix Eugénie Brazier
"Venise, les recettes culte" de Laura Zavan aux éditions Marabout a remporté le Prix de la Francophonie et d’Ailleurs de l'édition 2014 du prix Eugénie Brazier Pour la transmission du patrimoine culinaire ...
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Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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