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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
L\'INVITE
01 Mai 2018
Portrait de Farid Seghari, champion de France de pizza 2018
Pizzaïolo propriétaire depuis 3 ans du restaurant La Regina di Napoli à Aix-en-Provence, Farid a fait ses premiers pas dans la pizza, il y a près de 40 ans. Après ...
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RENDEZ-VOUS
26 Avril 2018
3e édition du concours de Pesto au Mortier à Paris le 2 juin à 14h30
L’Épicerie RAP, Alessandra Pierini et Alain Cirelli du Purgatoire – 54 paradis, en complicité avec le restaurant Voltalacarta et son chef Maurizio Pinto et Pesto Champion Ship (https://www.pestochampionship.it/) organisent la sélection française ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
24 Janvier 2015
Al Taglio s'installe sur la rive gauche parisienne
La pizza à la coupe importée par Olivier Papillon en France en 2008 est désormais proposée à Saint-Germain-des-Prés. Antoine Herail, propriétaire du bar de la rue Dragon a décidé de ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
22 Janvier 2015
Anne-Marie Brochier rejoint Baïla Pizza
C’est au titre de directrice marketing, communication et technologies de l’information qu’Anne-Marie Brochier rejoint l'équipe dirigeante du réseau Baïla Pizza.Diplômée de l’ESSCA, après 7 années passées chez Speed Burger, où elle ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
22 Janvier 2015
Baïla Pizza met la pizza à l'heure des sports d'hiver
L’enseigne prend la direction des sports d’hiver en créant sa nouvelle pizza éphémère, La Belmionte, composée de lardons, pommes de terre, crème fraîche et reblochon. Une note de confiture de ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
19 Janvier 2015
Spuntino, pizza italienne classique à Brest
Serge Baron a ouvert Spuntino à la mi-juillet 2014 avec à ses côtés le savoir-faire de Philippe Morio, pizzaïolo expérimenté. A la carte, une dizaine de pizzas dont deux en ...
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RENDEZ-VOUS
16 Janvier 2015
Polenta à Lille en février
A l'occasion de la sortie du Petit Précis de Polenta d'Alessandra Pierini les éditions du Pétrin et le restaurant Il Ristorante organisent le mardi 3 février à 18h45 à Lille (51 rue des Tanneurs) un atelier culinaire ...
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AILLEURS
08 Janvier 2015
Sud'n'sol élu Saveur de l'année 2015 catégorie Restauration
La société Sud’n’Sol, spécialiste en transformation de légumes, a été récompensée en novembre dernier du prix Saveur de l’Année Restauration 2015 pour ses références « 100% tomates quartiers mi-séchées marinées » ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
05 Janvier 2015
Nouvelle Pizza des grands chefs pour La Boîte à Pizza
Cette fois, elle est signée Yoni Saada, chef propriétaire du restaurant Miniatures, à Paris, 1 toque au guide gastronomique Gault et Millau. Yoni Saada avait été demi-finaliste de Top Chef ...
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L'INVITE
02 Janvier 2015
La Boîte à pizza, le burger complémentaire de la pizza
Avec 120 points de vente en France pour un chiffre d’affaires de 53,5 millions d’euros en 2014, le réseau La Boîte à pizza né il y a plus de 25 ...
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BILLET
02 Janvier 2015
La cuisine italienne est aussi une question d’ambiance
Née à Rome de père italien et de mère française, mariée à un italien, je reste très attachée à mes racines culinaires. Même si je vis à Paris depuis 10 ...
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FOURNISSEURS
02 Janvier 2015
Mozzarella di bufala made in Paris
Depuis le mois de septembre dernier, la famille Rosa a installé son laboratoire à Paris 15e pour filer en mozzarella la préparation reçue de Pompéi à base de lait de ...
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Catégories
Baba au limoncello par La Compagnie des desserts
Ce dessert est une nouveauté du spécialiste des glaces artisanales et pâtisseries surgelées. Il se met ...
Toutes les nouveautés

Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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