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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
L\'INVITE
01 Mai 2018
Portrait de Farid Seghari, champion de France de pizza 2018
Pizzaïolo propriétaire depuis 3 ans du restaurant La Regina di Napoli à Aix-en-Provence, Farid a fait ses premiers pas dans la pizza, il y a près de 40 ans. Après ...
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RENDEZ-VOUS
26 Avril 2018
3e édition du concours de Pesto au Mortier à Paris le 2 juin à 14h30
L’Épicerie RAP, Alessandra Pierini et Alain Cirelli du Purgatoire – 54 paradis, en complicité avec le restaurant Voltalacarta et son chef Maurizio Pinto et Pesto Champion Ship (https://www.pestochampionship.it/) organisent la sélection française ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
18 Avril 2015
Nouveau chef, nouvelle carte au restaurant Di Como
Depuis mars 2015, Luca Manco est le nouveau chef du restaurant Di Como, né en 2008 sous l'impulsion de Sabrina Lingeri, native de Côme. Originaire de Potenza dans la région de Basilicate, ...
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FOURNISSEURS
16 Avril 2015
Les spécialistes du jambon de Parme
Les « Spécialistes », sélectionnés par le consortium du jambon de Parme, sont des points de vente spécialisés (boucheries, épiceries fines, traiteurs...) ou des restaurants qui valorisent l’AOP Prosciutto di ...
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AILLEURS
13 Avril 2015
Les charcuteries de la région de Piacenza ont leur DOP
Coppa, pancetta et saucisson de la région de Piacenza ont été certifiés DOP - Dénomination d'Origine Protégée. Ils font désormais partie des produits authentiques reconnus pour leur qualité sur la ...
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PROFESSION
08 Avril 2015
Délifrance incite les étudiants en hôtellerie restauration à imaginer le sandwich de 2050
Un jury de professionnels présidé par le chef étoilé Michel Roth désignera les 3 créations les plus originales. Les résultats seront annoncés le 16 mai. Les gagnants recevront une formation de 3 ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
08 Avril 2015
La pizza des grands chefs de La Boîte à Pizza signée Ghislaine Arabian
La chef flamande Ghislaine Arabian, multi étoilée et ancienne jurée de l’émission Top Chef, chef du restaurant Les petites sorcières à Paris, récompensé de deux Toques par le Gault & millau, a souhaité ...
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RENDEZ-VOUS
08 Avril 2015
Cuisine italienne aux Européennes du goût d'Aurillac du 3 au 5 juillet
Les Européennes du goût, c'est LE festival gastronomique et culturel incontournable du début d’été à Aurillac, organisé par Aurillac Développement, avec pour maître d'ouvrage, la communauté d'agglomération du bassin d'Aurillac.  En 2015, ...
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BILLET
05 Avril 2015
La gastronomie italienne en plein épanouissement
Arrivée en France en 2013 pour suivre mon mari, je connaissais peu de la France. Mais étant originaire de Milan, je m’attendais à trouver à Paris tous les produits d’Italie. ...
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L'INVITE
05 Avril 2015
Bottega romana, pizza al taglio par Sushi Shop
Passionné de cuisine italienne, Grégory Marciano l’un des 2 fondateurs du groupe Sushi Shop a saisi l’opportunité de diversifier l’activité du réseau et de ses partenaires franchisés en lançant la ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
05 Avril 2015
East Mamma, un colosse italien à Paris
Le restaurant de Victor Lugger et Tigrane Seydoux a ouvert à la clientèle le vendredi 3 avril au 133 rue du faubourg Saint Antoine dans le 11e arrondissement de Paris. Une ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
03 Avril 2015
Tutti Pizza fait appel aux candidats de l’émission Top Chef
Avec l’opération « Tutti Chefs », Tutti Pizza accueille Noémie et Quentin, chefs de l’émission Top Chef. Du 1er avril au 30 juin 2015, chaque point de vente Tutti Pizza proposera ...
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Catégories
Baba au limoncello par La Compagnie des desserts
Ce dessert est une nouveauté du spécialiste des glaces artisanales et pâtisseries surgelées. Il se met ...
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Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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