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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
RENDEZ-VOUS
16 Novembre 2018
3e semaine de la cuisine italienne dans le monde du 19 au 25 novembre 2018
La 3e "Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde" est en préparation à Paris, en France et dans plus de 100 pays du monde entier.Organisée par le Consolato Generale ...
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L\'INVITE
03 Novembre 2018
Le riz italien, n°1 en Europe, par Sergio Feccia
Il y a 1 an, l’agence italienne pour le commerce extérieur organisait en France la semaine du risotto en partenariat avec l’Ente Nazionale Risi. Avec Sergio Feccia, technicien de laboratoire ...
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PROFESSION
25 Septembre 2018
10e édition du France Pizza Tour
Vous êtes pizzaïolo, vous maîtrisez l'art et la manière de réaliser les meilleures pizzas , vous voulez être connu et reconnu à l'échelon local et national, inscrivez-vous au France Pizza ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
11 Décembre 2015
Baïla Pizza arrive à la Seyne-sur-Mer
Sandrine et Jean-François Hébrard sont les nouveaux franchisés Baïla Pizza installés à la Seyne-sur-Mer (Var). Ils ont ouvert leur restaurant le 26 novembre dernier, créant 10 emplois.  Installé au rez-de-chaussée d’un ...
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FOURNISSEURS
10 Décembre 2015
Livre de recettes Marana Forni “Et toi, que cuisines-tu dans un four Marana?
"Avec ce livre de recettes, j'ai souhaité adresser un message clair et fort qui signifie que nos fours ne sont pas seulement adaptés à la cuisson de la pizza, du pain ...
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FOURNISSEURS
09 Décembre 2015
Think Tanks Produits par Brake France et Gault&Millau
Après une première saison fructueuse, Brake France et Gault&Millau continuent leur collaboration et renouvellent pour une deuxième saison les Think Tanks Produits, ces « laboratoires d’idées » réunissant 4 chefs ...
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FOURNISSEURS
09 Décembre 2015
Jouez et gagnez avec les fromages Valmartin
Valmartin®, fromager depuis 1840 et spécialiste des fromages pour professionnels de la restauration, organise un jeu-concours en ligne réservé aux professionnels de la restauration. Ce jeu-concours est un quizz autour ...
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RENDEZ-VOUS
06 Décembre 2015
La Campanie à l'honneur avec Le Strade della Mozzarella à Paris
“Le secret d’un véritable plat de pâtes” est l'intitulé des deux ateliers qui se sont tenus au Grand Tasting, le festival des meilleurs vins créé par les deux journalistes et ...
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BILLET
04 Décembre 2015
Photographier, cuisiner, entre émotion et réflexion
Passionné de photographie depuis l’âge de 13-14 ans, j’en ai fait mon métier et j’ai très tôt développé des projets artistiques dans lesquels la nourriture était présente. J’ai quitté la ...
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L'INVITE
04 Décembre 2015
Miraël Sadi, champion du monde en teglia vise la 1re marche du podium en classique
Miraël Sadi s’est fait connaître et remarqué à l’automne 2015 en remportant à Rome, le championnat du monde de pizza à l’épreuve Teglia. Les mains dans la pâte à pizza ...
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FOURNISSEURS
04 Décembre 2015
PizzaForum organisé par Eberhardt Frères et Moretti Forni
Une quarantaine de restaurateurs était venue assister au 1er "PizzaForum" organisé à Strasbourg le 2 novembre 2015. Ils ont ainsi pu partager l'expérience de Maurizio Leone, champion du monde de pizza ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
04 Décembre 2015
Pizza Fredo complète son activité en camion par un point fixe
Frédéric Monpas a ouvert sa pizzeria à emporter à Rédéné (Finistère) en novembre en complément de son activité de pizzaïolo en camion depuis 5 ans. La carte est identique à ...
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PROFESSION
04 Décembre 2015
Le France Pizza Tour à Montpellier
Les finalistes qui s'affronteront les 14&15 mars 2016 sur Parizza sont de plus en plus nombreux. L'épreuve de Montpellier a donc permis d'identifier de nouveaux candidats au trophée suprême : ...
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Catégories
Un panettone solidaire par Carniato
Pain brioché au beurre et fruits confits présent sur toutes les tables festives italiennes, le ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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