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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
L\'INVITE
01 Mai 2018
Portrait de Farid Seghari, champion de France de pizza 2018
Pizzaïolo propriétaire depuis 3 ans du restaurant La Regina di Napoli à Aix-en-Provence, Farid a fait ses premiers pas dans la pizza, il y a près de 40 ans. Après ...
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RENDEZ-VOUS
26 Avril 2018
3e édition du concours de Pesto au Mortier à Paris le 2 juin à 14h30
L’Épicerie RAP, Alessandra Pierini et Alain Cirelli du Purgatoire – 54 paradis, en complicité avec le restaurant Voltalacarta et son chef Maurizio Pinto et Pesto Champion Ship (https://www.pestochampionship.it/) organisent la sélection française ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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PROFESSION
22 Mars 2018
France Pizza Tour : les 20 nouveaux concurrents qualifiés sont connus
Les deux dernières étapes du France Pizza Tour se ssont déroulées les 5 et 12 mars aux Pennes (Marseile) et à Lomme (Lille). Les pizzaïolos qui participeront aux épreuves du championnat de ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
09 Mars 2018
Penati al Baretto dédie 8 recettes aux pâtes Felicetti
Pour promouvoir la marque Felicetti et sa gamme «Monograno» en France, Pier Silli créateur de restaurants de gastronomie italienne étoilés au guide Michelin (Il Carpaccio, Penati al Baretto) et Alberico ...
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PROFESSION
03 Mars 2018
France Pizza Tour : 20 nouveaux concurrents de l'Ouest
Les étapes de Portet-sur-Garonne près de Toulouse s'est déroulée le 5 février et celle de Sotteville-les-Rouen le 12 février. Dans la joie, la bonne humeur, le professionalisme, le fair-play et les ...
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FOURNISSEURS
03 Mars 2018
PIZZA A DUE : Simone Zanoni annonce les 8 duos finalistes
Le concours Galbani Professionale PIZZA A DUE associe un maître pizzaiolo et un chef cuisinier dans un exercice de créativité.  Le pizzaïolo apporte son expertise de l’empâtement et de la cuisson, et le chef ...
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L'INVITE
03 Mars 2018
Valeurs portées par la cuisine italienne
Maître de conférence en sciences du langage à l’Université de Paris-Est Créteil, Rossana De Angelis est intervenue en novembre dernier lors d’une manifestation sur le thème « images et langages ...
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ON A AIME
26 Février 2018
Recettes de pâtes inratables
La pasta se décline à l'infini : fusilli, linguine, spaghetti, sauce bolognaise, Alfredo, alla puttanesca… Bref, comment créer l'association parfaite ? C’est en fait très simple et cet ouvrage le ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
25 Février 2018
Nicola Iovine inaugure sa 4e adresse parisienne
Deux ans après l'ouverture de son 1er restaurant spécialisé dans la pizza napolitaine dans la Capitale, Nicola Iovine s'installe cette fois dans le quartier parisien du Marais après celui du ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
23 Février 2018
Dalmata, nouvelle offre de pizza napolitaine à Paris
Dalmata est une des dernières nées parisiennes, une pizzeria spécialisée dans la pizza napolitaine, créée par Julien et Romain. Signe distinctif : une pâte tâchetée comme son nom l'indique en référence ...
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FOURNISSEURS
22 Février 2018
Le jambon de Parme certifié sans nitrite ni nitrate depuis 1993
Depuis 1993, le consortium du jambon de Parme s’engage à n’utiliser aucun additif alimentaire (nitrite, nitrate, colorant, arôme artificiel...) dans l’élaboration de son produit. Les jambons sont soumis à l’examen ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
11 Février 2018
Amici, bar à vins italien
Fraîchement inauguré, Amici annonce déjà le programme avec son nom : spécialiste de petits plats à partager avec un verre de vin italien ou un cocktail fleurant bon la dolce ...
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Catégories
Martini Fiero par Martini
Trente huit ans après le lancement de MARTINI® ROSATO, la marque présente MARTINI® FIERO, la ...
Toutes les nouveautés

Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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