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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
RENDEZ-VOUS
15 Septembre 2018
Fête de la gastronomie avec l'Italie les 21 et 22 septembre à Paris
Rendez-vous à la mairie du 9e arrondissement de Paris pour célébrer les saveurs de l'Italie. Deux journées de dégustations et de fête avec un concours de boutargues méditerranéennes : Corse, Grèce, ...
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L\'INVITE
30 Août 2018
Pazzi, le robot-pizzaïolo par Philippe Goldman
Pazzi est un nouveau concept de pizzeria dans lequel 3 bras robotisés s’articulent dans une cage de verre à la vue des clients pour confectionner des pâtons, étaler la pâte, ...
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RENDEZ-VOUS
01 Juin 2018
Italian Street Food Market à la gare Saint Lazare
Du 8 juin (ouverture au public à partir de 17h) au 12 octobre 2018 de 8h à 21h30, la cour de Rome de la gare Saint Lazare se transforme en ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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RENDEZ-VOUS
01 Avril 2016
Arte del vino le 25 avril à Paris
Le lundi 25 avril de 10h à 18h, une dégustation est organiése à l'attention des professionnels de la restauration par la société Arte Del Vino créée en 2005 par Christophe Gillon ...
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RENDEZ-VOUS
01 Avril 2016
3e édition du Campionato italiano della pasta
La 3e édition du Campionato italiano della pasta se poursuit dans les restaurants parisiens Di Como (16 rue du Bac) et I Fratelli (60 avenue Pierre Mendès-France). Prochaines rencontres : le 9 ...
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FOURNISSEURS
01 Avril 2016
Sorbet orange-gingembre Bio et Vegan par Amorino
La saison sera épicée avec le nouveau sorbet plein fruit orange-gingembre Bio d'Amorino qui propose une création composée d’oranges sanguines de Sicile et de gingembre du Pérou Bio. Connu pour ses ...
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FOURNISSEURS
01 Avril 2016
Marana Forni à l'AVPN Pizza Festival de Melbourne
Marana Forni était le fournisseur technique officiel du “AVPN Pizza Festival” qui s'est tenu pour la première fois à Melbourne, dans le cadre du Food & Wine Festival, du 4 ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
31 Mars 2016
Wanted, osteria et pizzas solidaires de l'est parisien
Les fondateurs de Wanted, ouvert au début mars, sont les mêmes que ceux des Petites Gouttes, bistrot gourmand inauguré il y a 3 ans par Samia Didane, Stéphane Bourdon et Marc ...
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PROFESSION
31 Mars 2016
Championnat de France 2016 : encore des champions
Le 15 mars dernier sur le salon Parizza le championnat de France organisé par l’association des pizzerias françaises (APF) a permis aux concurrents de se qualifier à différentes épreuves autres ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
29 Mars 2016
Lo Zio, bis à Paris
Pratiquement 3 ans après l’irruption de la piadineria de Christophe Poligani et Pierre-Louis Massoutier rue du faubourg Poissonnière, le succès de leur concept basé sur la galette d’Emilie-Romagne de leur ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
28 Mars 2016
Roco, lauréat 2016 de la Parizza Academy
Ouvert en octobre 2014 par Alexandre Giesbert et Julien Ross, 1 an après Roca et mitoyen, Roco se concentre sur la pizza dans toute sa qualité, son authenticité, sa simplicité ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
27 Mars 2016
Dilia, le restaurant parisien du chef italien Michele Farnesi
Toscan d’origine, Michele Farnesi a cheminé à l’Osteria Francescana (Modène) du chef italien triplement étoilé  Massimo Bottura. A Paris, on a pu retrouvé sa patte chez Rino, Thoumieux, Heimat, puis ...
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AILLEURS
26 Mars 2016
La pizza napolitaine à l’UNESCO
Le 14 mars dernier, au siège de l'UNESCO à Paris, était organisé un événement intitulé « L'art de la pizza napolitaine : histoire et tradition d'une passion » pour promouvoir la campagne ...
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Catégories
Sauce bolognaise Veggie par Panzani
Composée de protéines végétales, cette sauce au visuel et à la texture gourmands et proches ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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