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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
RENDEZ-VOUS
15 Septembre 2018
Fête de la gastronomie avec l'Italie les 21 et 22 septembre à Paris
Rendez-vous à la mairie du 9e arrondissement de Paris pour célébrer les saveurs de l'Italie. Deux journées de dégustations et de fête avec un concours de boutargues méditerranéennes : Corse, Grèce, ...
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L\'INVITE
30 Août 2018
Pazzi, le robot-pizzaïolo par Philippe Goldman
Pazzi est un nouveau concept de pizzeria dans lequel 3 bras robotisés s’articulent dans une cage de verre à la vue des clients pour confectionner des pâtons, étaler la pâte, ...
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RENDEZ-VOUS
01 Juin 2018
Italian Street Food Market à la gare Saint Lazare
Du 8 juin (ouverture au public à partir de 17h) au 12 octobre 2018 de 8h à 21h30, la cour de Rome de la gare Saint Lazare se transforme en ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
27 Avril 2016
Zazza, café, cocktails et pizza
Zazza est un lieu de gourmandise à vivre tout au long de la journée, du petit-déjeuner au dîner en passant par le déjeuner, le goûter et l’aperitivo. Une des spécialités : la ...
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PROFESSION
25 Avril 2016
Julien Serri milite pour la reconnaissance de la pizza de qualité
Julien Serri est tombé dans la cuisine et la pizza suite à une reconversion professionnelle l’ayant amené à suivre une formation de pizzaïolo chez Luigi Smine. Il part ensuite en Espagne ...
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ON A AIME
25 Avril 2016
Lasagnes, par Sandra Mahut, éditions Marabout
Quelques feuilles de pâtes sèches ou fraîches, une sauce, une garniture, une béchamel et du fromage pour gratiner, voilà tout ce qu’il faut pour réaliser de délicieuses lasagnes maison. Dans ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
23 Avril 2016
66 Yeast, bar à pizza et bière artisanale
Laura Tuffery et Romain Hadjadj ont ouvert en début d’année un restaurant où leurs clients viennent vivre une double expérience. Celle des pizzas à consommer sur place ou à emporter, ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
21 Avril 2016
Baïla Pizza satisfait des résultats du salon de la franchise
L'enseigne a enregistré 20% de contacts supplémentaires par rapport à l’édition 2015. La majorité des candidats venus à la rencontre de l’enseigne la connaissaient déjà et un grand nombre a depuis ...
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FOURNISSEURS
20 Avril 2016
Marana Forni reçoit l'estampille de l'AVPN
Lors de la 25e édition du championnat du monde de la pizza à Parme, Marana a présenté en avant-première deux équipements réalisés “Secondo Tradizione”*, le four fixe et le four ...
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ON A AIME
18 Avril 2016
L'Italie de Denny Imbroisi aux éditions Alain Ducasse
Dans son livre, Denny Imbroisi, chef-propriétaire du restaurant parisien Ida révèle les secrets de sa cuisine à travers des recettes simples et appétissantes parmi lesquelles celle de ses célèbres spaghetti alla ...
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PROFESSION
16 Avril 2016
Ludovic Bicchierai, champion du monde de la pizza à Parme
Ils étaient près de 400 candidats venus du monde entier pour s’affronter dans l’épreuve de pizza classique au championnat du monde à Parme du 11 au 13 avril 2016. Contre toute ...
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FOURNISSEURS
15 Avril 2016
Cocktail d'été par Martini
Son histoire est avant tout celle d’un juste équilibre entre peps et simplicité, entre amertume et rondeur. Un élémentaire mezzo-mezzo (moitié-moitié), qui fait du Martini® Schweppes® un cocktail au caractère ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
15 Avril 2016
Vapiano arrive dans Paris
Après une première ouverture à Hambourg en 2002, Vapiano, enseigne « fast casual » et son concept de cuisine fraîche compte aujourd’hui 168 restaurants répartis sur 5 continents et 32 ...
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Sorbets et fruits bio surgelés Passolongo par QFS
Chaque ingrédient est choisi avec soin, haute teneur en fruits biologiques, cueillis au moment idéal ...
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Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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