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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
L\'INVITE
02 Janvier 2019
Lorenzo Ruggeri : Paris propose une cuisine italienne d’auteur stimulante et enthousiasmante
Journaliste professionnel et critique vin et cuisine pour plusieurs publications du guide gastronomique italien Gambero Rosso depuis 10 ans (vins d’Italie, restaurants d’Italie, pizzerias), Lorenzo Ruggeri coordonne aussi depuis 2 ...
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PROFESSION
25 Septembre 2018
10e édition du France Pizza Tour
Vous êtes pizzaïolo, vous maîtrisez l'art et la manière de réaliser les meilleures pizzas , vous voulez être connu et reconnu à l'échelon local et national, inscrivez-vous au France Pizza ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
30 Septembre 2016
Simone Tondo s'illustre dans l'Est parisien
Après le Roseval, le chef italien Simone Tondo a posé ses ustensiles de cuisine dans le 12e arrondissement de Paris dans un établissement à son nom : Tondo. Il y exécute ...
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RENDEZ-VOUS
28 Septembre 2016
Championnat de la pasta, 4e édition
Pour stimuler les amateurs de pâtes, et les inciter à sortir au resturant pour découvrir de nouvelles recettes, dans un esprit ludique, l'équipe de L'Italie à Paris orchestre pour la ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
28 Septembre 2016
Trattoria éphémère par Mutti du 26 septembre au 2 octobre
La carte exclusive élaborée par le chef Sylvain Sendra et Gianmarco Giorni à qui il a confié le piano de son restaurant «Bocca Rossa», met en recette pour une semaine les produits ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
27 Septembre 2016
Mozza & Co prend la pose
Après 3 années à sillonner les rues de la Capitale, Mozza&Co, qui a mis la mozzarella au coeur de son offre de restauration nomade s'est d'abord posé au 65 rue ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
24 Septembre 2016
Avec Il Grano, la pinsa romana est révélée aux Parisiens
Rita Fuligna a inauguré son restaurant durant l'été avec à la carte une spcécialté encore inconnue des palais français : la pinsa romana. C'est l'ancêtre de la pizza, originaire des ...
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PROFESSION
20 Septembre 2016
Fête de la pizza à Nanterre
L'Associazione Pizzaioli in Giro per il Mondo (APGM) en partenariat avec France Pizza, les fours électriques Pastaline, et l'équipe SoPro organisaitt une fête de la pizza à la Quille de ...
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FOURNISSEURS
19 Septembre 2016
Lancement du nouveau site internet Pro Inox France
Le spécialiste de la vente de matériel de cuisine professionnelle, vient de lancer la nouvelle version de son site internet www.proinoxchr.fr offrant un accès simple et rapide à l'ensemble de ses 7000 ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
16 Septembre 2016
La Boîte à Pizza propose une pizza au chèvre Soignon
Du 6 septembre au 7 novembre, la Boîte à pizza propose une nouvelle recette gourmande à base de chèvre Soignon : la Bique Pizza (base tomate, mozzarella, lamelles de poulet ...
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PROFESSION
16 Septembre 2016
Thierry Gourreau, champion en Australie
Le salon de la restauration de Melbourne vient de fermer ses portes et les résultats du championnat de la pizza, organisé par le moulin 5 Stagioni ont été proclamés. Thierry Gourreau ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
11 Septembre 2016
Chez Mamma Primi, 3e trattoria italienne à Paris de Big Mamma, raviolis maison à la main
Chez Mamma Primi, il n'y a pas que le lundi que les raviolis sont au programme*. En effet, pour leur 3e établissement parisien, Victor Lugger et Tigrane Seydoux ont misé ...
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Secret de flambage par Cookal
Grand prix SIRAH de l'innovation (brevetée) en 2017, Secret de flambage est une nouvelle approche de ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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