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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
L\'INVITE
01 Mai 2018
Portrait de Farid Seghari, champion de France de pizza 2018
Pizzaïolo propriétaire depuis 3 ans du restaurant La Regina di Napoli à Aix-en-Provence, Farid a fait ses premiers pas dans la pizza, il y a près de 40 ans. Après ...
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RENDEZ-VOUS
26 Avril 2018
3e édition du concours de Pesto au Mortier à Paris le 2 juin à 14h30
L’Épicerie RAP, Alessandra Pierini et Alain Cirelli du Purgatoire – 54 paradis, en complicité avec le restaurant Voltalacarta et son chef Maurizio Pinto et Pesto Champion Ship (https://www.pestochampionship.it/) organisent la sélection française ...
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PROFESSION
27 Novembre 2017
Lettre ouverte aux restaurateurs pour les Restos du coeur par Bernard Boutboul, Gira Conseil
Les Restos du cœur, une association créée par Coluche en septembre 1985 pour aider les défavorisés. Au début, cette association devait être provisoire. Mais malheureusement, elle a perduré et aujourd'hui ...
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PROFESSION
31 Mars 2016
Championnat de France 2016 : encore des champions
Le 15 mars dernier sur le salon Parizza le championnat de France organisé par l’association des pizzerias françaises (APF) a permis aux concurrents de se qualifier à différentes épreuves autres ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
29 Mars 2016
Lo Zio, bis à Paris
Pratiquement 3 ans après l’irruption de la piadineria de Christophe Poligani et Pierre-Louis Massoutier rue du faubourg Poissonnière, le succès de leur concept basé sur la galette d’Emilie-Romagne de leur ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
28 Mars 2016
Roco, lauréat 2016 de la Parizza Academy
Ouvert en octobre 2014 par Alexandre Giesbert et Julien Ross, 1 an après Roca et mitoyen, Roco se concentre sur la pizza dans toute sa qualité, son authenticité, sa simplicité ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
27 Mars 2016
Dilia, le restaurant parisien du chef italien Michele Farnesi
Toscan d’origine, Michele Farnesi a cheminé à l’Osteria Francescana (Modène) du chef italien triplement étoilé  Massimo Bottura. A Paris, on a pu retrouvé sa patte chez Rino, Thoumieux, Heimat, puis ...
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AILLEURS
26 Mars 2016
La pizza napolitaine à l’UNESCO
Le 14 mars dernier, au siège de l'UNESCO à Paris, était organisé un événement intitulé « L'art de la pizza napolitaine : histoire et tradition d'une passion » pour promouvoir la campagne ...
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AILLEURS
19 Mars 2016
Identità Golose et la pizza
La 12e édition d'Identità Golose, événement culinaire créé par Paolo Marchi s'est cloturée le le 8 mars dernier à Milan. L'après-midi du 7 mars était était consacrée à la pizza.  Christian Puglisi, ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
18 Mars 2016
Baïla Pizza affiche d'excellents résultats 2015 avec de nouvelles ambitions pour 2016
Avec une hausse conséquente du chiffre d’affaires (+ 46% en 2015 dont une progression moyenne de 6% du CA des restaurants de plus de 3 ans d'activité), une 1re implantation à ...
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PROFESSION
18 Mars 2016
Championnat de France de la pizza 2016 : bravo à Nabil, Elisa, Ludovic
Parmi plus de 100 concurrents, Nabil Berrahmane, Elisa Falavigna et Ludovic Bicchierai sont montés le 15 mars dernier sur les trois plus hautes marches du podium à l'issue des 2 ...
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PROFESSION
13 Mars 2016
J-1 avant l'ouverture des portes du salon PARIZZA
Le salon Parizza ouvrira ses portes demain, lundi 14 mars 2016, pour 2 jours de rencontres, d'échanges, avec les exposants et les experts du secteur de la restauration italienne : ...
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PROFESSION
11 Mars 2016
Les Français de plus en plus amateurs de pizza
En exclusivité pour le salon Parizza qui ouvre ses portes le 14 mars prochain, Gira Conseil a dévoilé les résultats de l’Indice Pizza© pour 2015. En 2015, les Français ont mangé ...
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Pots d’Antan par Solia
Ambiance rétro en snacking. Solia propose une nouvelle gamme, inspirée des verres à facettes des ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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