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Accueil > Actualités de la pizza > Toute l'actualité
PROFESSION
05 Avril 2019
Championnat de France de la pizza 2019
Bruno Saimpaul (Royal Pizza à La Bouilladisse), champion de France de la pizza 2019 en catégorie pizza classique, Alain Michel, vice-champion et Caroline Maya, 3e sur le podium étaient parmi ...
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L\'INVITE
26 Mars 2019
Centenaire du Negroni par Federico Silvio Bellanca
Journaliste expert ès cocktails, Federico écrit pour différentes revues italiennes. Après des études en sciences politiques internationales, il se spécialise avec un master de commerce et marketing de boissons aux ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
23 Mars 2019
Uno, pizza, pasta, etc
Pour sa nouvelle adresse, le restaurateur David Soussan (Cucuzza et le Mercier dans le quartier des Batignolles) s’associe à Tripletta pour les pizzas napolitaines aux ingrédients 100% italiens certifiés DOP. Ambiance ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
23 Mars 2019
Piero TT, adresse italienne à Paris de Pierre Gagnaire
Pierre Gagnaire a confié les cuisines de son nouveau restaurant de cuisine italienne au chef Ivan Ferrara, passé notamment par l'Enoteca Pinchiorri, le 3 étoiles florentien d'Annie Féolde. En cuisine comme en ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
08 Mars 2019
Basilic & Co inaugure son 17e restaurant au Mans
Après avoir créé 3 unités à Nantes, Basilic & Co poursuit son développement dans la région Pays de la Loire avec l’implantation d’une nouvelle franchise au Mans.  Après un parcours professionnel ...
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RENDEZ-VOUS
08 Mars 2019
Pavillon italien au MIPIM à Cannes
Le 13 mars 2019, une journée sera dédiée à l’Italie 10:45 – Pavillon italien R8.B10 « Les autorités des villes présentent les opportunités d’investissement urbain en Italie » 16:00 - Ruby Room « Italie ...
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RENDEZ-VOUS
08 Mars 2019
3e saison de Luana Cuisine
Fort du succès de « Luana Cuisine », la chaîne My Cuisine poursuit sa collaboration avec Luana Belmondo. Cette 3e saison comprendra 55 épisodes de 26 minutes et sera diffusée ...
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FOURNISSEURS
08 Mars 2019
Pasta Garofalo certifiée IGP Pasta Di Gragnano
Pasta Garofalo, au savoir-faire reconnu depuis 1789, entre dans le cercle fermé des 14 fabricants de pâtes certifiés par l’IGP* Pasta di Gragnano.  Les pâtes sont produites à partir d’une semoule de ...
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FOURNISSEURS
04 Mars 2019
LA 3ème EDITION DU CONCOURS PIZZA A DUE GALBANI PROFESSIONALE
Galbani Professionale sera sur le salon Parizza les 1er et 2 avril à Porte de Versailles. Venez découvrir son food truck au couleur de la marque et déguster ses différents ...
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ON A AIME
01 Mars 2019
Rapport de la FAO : la perte de biodiversité agricole mène notre système alimentaire à l'effondrement
L'organisation de l'alimentation et de l'agriclture des Nations Unies (FAO) tire la sonnette d'alarme suite à la publication de son rapport. Le premier du genre sur l’état de la biodiversité pour l’alimentation ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
01 Mars 2019
Tutti Pizza lance la pizza IRATY
Chaque saison, l’enseigne propose de nouvelles recettes. Sur un thème basque, la pizza IRATY est proposée du 1er mars au 31 mai. A base de crème fraîche, cette nouvelle proposition mêle sur une pâte ...
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L'INVITE
01 Mars 2019
Antonio Castronovo, divulgateur de gastronomie italienne
Créateur et président de l’association culturelle Medea, Antonio Castronovo a sillonné la France dans une vie professionnelle antérieure. De quoi susciter son désir d’en faire le terrain du 1er événement ...
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Artichaut Moretto de Brisighella
Le petit artichaut Moretto se mange cru et légèrement blanchi assaisonné de sel et d'huile d'olive ...
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Contemporéaniser sans dénaturer
Geranio, harmonie de la nouveauté et de la tradition
Forts de leur succès, les gérants de la boutique, implantée depuis 1927 à Paris de ...
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